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准备好需要的食材。卤鸭架需要的主要材料有鸭架、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。
处理食材。将鸭架清洗干净，控干水分。姜片切成薄片，葱段切成小节备用。
接下来，进行煮制。取炒锅一只，加入花椒、八角、桂皮煸炒出香味，然后加入姜片和葱段煸炒至散发出香味。
之后，加入料酒和鸭架一起炒煮，调入生抽、老抽、白糖和盐，与鸭架充分混合。
接着，倒入适量的清水，注意不要淹过鸭架。将鸭架用锅铲煮至水开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，让鸭架充分入味，直到鸭架变得稍软。
卤鸭架出锅备用。将煮好的鸭架取出，晾凉备用，然后切成小块，装入大碗中，淋上一勺汤汁，撒上一些葱花即可。
卤鸭架是一道简单易做的菜品，但是要想做出美味的卤鸭架，关键在于各种调料的搭配和火候的把握。希望我的分享对大家有所帮助，也希望大家能在自己的家庭厨房里动手尝试制作出更多好吃的菜肴。
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发布时间 2023-06-24
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1、卤水锅中加入生姜、葱、八角和香叶，烧开后加入鸭架氽水；
2、捞出鸭架沥干水分，用油爆香鸭架两面，加入适量老抽、生抽、料酒和**，再加入清水煮开；
3、小火焖煮1小时左右，至入味。
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发布时间 2023-06-24
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先将鸭架焯水后过冷水，放入锅中煮至微软，沥干水后起油锅爆香葱姜蒜和豆瓣酱等材料，加水、生抽、老抽、料酒、**等翻炒，再将卤料放入锅中烧开后放入鸭架慢火炖煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-24
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将鸭架焯水去腥，备份。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入鸭架煸炒。加入料酒、生抽、老抽、**、料包、水烧开，转小火炖制半小时，最后加入盐、鸡精、香油调味即可。
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发布时间 2023-06-24
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美食博主提供实用的卤鸭架做法：将鸭架焯水去腥，加入料酒、姜片、葱段缓慢炖煮，加入酱油、**、料酒、八角、桂皮、干辣椒继续卤制，直至入味即可。
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发布时间 2023-06-24
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卤鸭架做法：用葱、姜、花椒爆香，加入适量酱油、**、料酒和水，加入鸭架煮至软烂即可。味道鲜美，肉质嫩滑。
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发布时间 2023-06-24
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