卤鸭架做法

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    吃一块儿

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    准备好需要的食材。卤鸭架需要的主要材料有鸭架、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。

    处理食材。将鸭架清洗干净,控干水分。姜片切成薄片,葱段切成小节备用。

    接下来,进行煮制。取炒锅一只,加入花椒、八角、桂皮煸炒出香味,然后加入姜片和葱段煸炒至散发出香味。

    之后,加入料酒和鸭架一起炒煮,调入生抽、老抽、白糖和盐,与鸭架充分混合。

    接着,倒入适量的清水,注意不要淹过鸭架。将鸭架用锅铲煮至水开后转小火,盖上锅盖焖煮约30分钟,让鸭架充分入味,直到鸭架变得稍软。

    卤鸭架出锅备用。将煮好的鸭架取出,晾凉备用,然后切成小块,装入大碗中,淋上一勺汤汁,撒上一些葱花即可。

    卤鸭架是一道简单易做的菜品,但是要想做出美味的卤鸭架,关键在于各种调料的搭配和火候的把握。希望我的分享对大家有所帮助,也希望大家能在自己的家庭厨房里动手尝试制作出更多好吃的菜肴。

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    发布时间 2023-06-24

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  • 断點

    断點

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    1、卤水锅中加入生姜、葱、八角和香叶,烧开后加入鸭架氽水;

    2、捞出鸭架沥干水分,用油爆香鸭架两面,加入适量老抽、生抽、料酒和**,再加入清水煮开;

    3、小火焖煮1小时左右,至入味。

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    发布时间 2023-06-24

  • 一摞月光

    一摞月光

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    先将鸭架焯水后过冷水,放入锅中煮至微软,沥干水后起油锅爆香葱姜蒜和豆瓣酱等材料,加水、生抽、老抽、料酒、**等翻炒,再将卤料放入锅中烧开后放入鸭架慢火炖煮至入味即可。

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    发布时间 2023-06-24

  • 哲也

    哲也

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    将鸭架焯水去腥,备份。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,放入鸭架煸炒。加入料酒、生抽、老抽、**、料包、水烧开,转小火炖制半小时,最后加入盐、鸡精、香油调味即可。

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    发布时间 2023-06-24

  • 、尛白

    、尛白

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    美食博主提供实用的卤鸭架做法:将鸭架焯水去腥,加入料酒、姜片、葱段缓慢炖煮,加入酱油、**、料酒、八角、桂皮、干辣椒继续卤制,直至入味即可。

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    发布时间 2023-06-24

  • 晓枫

    晓枫

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    卤鸭架做法:用葱、姜、花椒爆香,加入适量酱油、**、料酒和水,加入鸭架煮至软烂即可。味道鲜美,肉质嫩滑。

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    发布时间 2023-06-24

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