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我很荣幸与大家分享如何制作美味的蒜油碟。
蒜油碟是一款具有南方特色的小吃，主要原料是大蒜和食用油，融入了酸、辣、咸、香的味道，口感酥脆，香气四溢，是众多人都喜欢的下酒菜之一。
是制作蒜油碟的步骤：
1.准备食材：大蒜头、食用油、生抽、盐、芝麻、青蒜。
2.切蒜：大蒜头用刀将其拍开，去掉外层，再切成蒜片，不要切得过细。
3.烤蒜片：将切好的蒜片均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤10分钟左右，直到蒜片变成金黄色。
4.煮油：将食用油放入锅中，加热至七成热，关火后放入葱段煮一会再取出，用一层葱段轻轻地将煮好的油浮在表面，让葱段的味道渗入油中。
5.混合调料：将烤好的蒜片放入碗中，加入少许盐、生抽、芝麻和香油，混合均匀。
6.加油：将热油倒入碗中，直到覆盖蒜片。
7.装盘：将蒜油碟盛入碗或盘子中，撒上一些葱末和辣椒油即可。
至此，蒜油碟的制作就完成了。记得控制好用油的量，以保证健康营养。尝试制作一下，品尝到自己制作的美食，感觉真是太美妙了！
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发布时间 2023-06-27
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p在市面上有许多烹饪蒜油碟的方法，我个人推荐的做法是：热锅凉油，再用小火将蒜末炒香，关火后加入生抽和香醋拌匀，最后淋在蒸熟的菜上即可。这种方法炒出来的蒜油更香更有味道。
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发布时间 2023-06-27
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将蒜末和葱花用油热锅爆香，再拌入适量盐和生抽，最后淋上热油即可。
蒜油碟不仅是一道美食，还有提神、健脾开胃的功效。简单易做，是家常小菜的不二之选。
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发布时间 2023-06-27
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将大蒜和热油倒入碗中，再加入一些盐和生抽，搅拌均匀，浸泡待用。用餐前取出剁碎的蒜泥，淋入刚刚沏好的热油烫匀即可食用。佐餐、下饭、下酒皆合适。
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发布时间 2023-06-27
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用大蒜将色香味提出后，加入食用油中慢慢加热，至温度达到80℃左右，关火**即可成为蒜油，可用来拌凉菜、炒菜、蘸火锅等，味道香浓。
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发布时间 2023-06-27
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蒜油碟是一道家常菜，简单易做，口感鲜香可口。将大蒜切成末，加入热油，炸至金黄色，起锅前放入熟芝麻、盐和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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