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选材非常重要。一般来说，新鲜、健康、无虫害的杨梅最适合制作蜜饯。选择时，要注意果实大小均匀，没有淤血或腐烂的果子。另外，如果需要在保存一段时间后食用，则可以选择稍微不成熟一些的果子。
第二步是处理杨梅。将其洗净并通过沸水烫一下，然后捞出来控干水分，晾凉待用。
接着，开始制作蜜糖浆。取一定量的水和白砂糖，以1:1的比例加入锅中，用中小火慢慢熬煮至糖浆稠密，颜色呈现琥珀色，不停地搅拌，以免烧焦。一般需要熬15分钟左右，可以通过用手指将糖浆滴入碗中的方法来判断糖浆的稠度。
煮糖浆的将处理好的杨梅放进锅中翻炒，等待果子均匀沾上糖浆，这样可以让蜜饯更加入味，达到更好的口感。
将淋好糖浆的杨梅放到透气、干燥的容器中，晾凉并存放在阴凉通风的地方，等待杨梅蜜饯彻底风干，和蜜糖浆更好地融合。等待几个小时后，即可享用美味可口的杨梅蜜饯了！
制作杨梅蜜饯并没有太多的难度，只要掌握好每个步骤，就可以做出令人满意的美食。
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发布时间 2023-06-25
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杨梅蜜饯的制作方法：
1.将新鲜杨梅洗净沥干，加入适量糖浸泡，腌制30分钟。
2.将腌制好的杨梅放入锅中加热，煮至糖浆粘稠时捞出晾凉。
3.晾凉后的杨梅放入烤箱中烤30分钟，再晾凉后即可装瓶收藏食用。
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发布时间 2023-06-25
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首先将杨梅洗净，去蒂去核，用白糖搅拌均匀，醒放12小时，将杨梅捞出。将后姿漂白洗净，晾干，将糖放进熬糖锅内，不断搅拌至糖化后继续加入杨梅，加入适量椰汁和柠檬品，以大火煮至杨梅变色和软化，放凉放如瓶，或烤箱干燥后存放即可。
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发布时间 2023-06-25
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1、将新鲜的杨梅去除果核、用盐水浸泡2小时后捞出沥干备用；2、将红糖和水混合煮至红糖完全融化，加入杨梅翻炒，炒至汁液浓稠，晾凉后装瓶保存即可；3、瓶中每隔一段时间要搅拌一次，以免糖在底部结晶。
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发布时间 2023-06-25
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使用新鲜杨梅，洗净去杆，热水焯一下，捞出晾干；沙糖和清水的比例为1:1，煮至糖溶解后加入杨梅，中小火慢熬至厚稠状态；晾凉后即可食用或保存。
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发布时间 2023-06-25
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杨梅蜜饯是一道非常美味的小吃，非常适合零食爱好者，通常是在杨梅成熟时以糖或蜂蜜腌制而成。制作过程中需要注意杨梅的新鲜度和糖度以及腌制时间。
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发布时间 2023-06-25
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