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嗨，朋友！看到你对全麦粉馒头表示关注，我来回答一下你的问题。我们需要确认的是，全麦粉馒头的做法与普通馒头略有不同。
所需材料
1.全麦粉：500克
2.酵母：3克
3.水：适量
4.盐：适量
步骤
1.全麦粉加入容器中，筛出杂质，并加入3克酵母和适量盐。
2.加水搅拌揉面至面团揉匀，放置30-60分钟发酵。
3.发酵后将面团揉至光滑有弹性，分成大小均匀的小面团排成长条状。
4.将排好的面团放在蒸笼里，水开后大火蒸10-15分钟即可。
如果你喜欢口感更松软的全麦粉馒头，可以在步骤2中加入少量小苏打或泡打粉来增加面团的膨松程度。在揉面的过程中，可以根据需要逐次加水，直至揉出光滑有韧性的面团。
小贴士
1.揉面时，如果面团太紧或过于干硬，可以适量加水；
2.在发酵面团前，用干净毛巾将面团覆盖，避免灰尘或飞虫等污染面团。
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发布时间 2023-06-21
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1.准备全麦面粉、水和酵母等材料，将全麦面粉放在大碗中，加入适量水，揉成软硬适中的面团，盖上湿布发酵1-2小时。
2.面团发酵后放入酵母、盐和适量水，揉至面团清爽有弹性，盖上湿布再次发酵30分钟。
3.取出面团揉圆，用刀切成1-2厘米宽的面团，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
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发布时间 2023-06-21
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先将全麦面粉与酵母、猪油及适量盐、糖混合，加入温水搅拌成面团，再发酵1小时左右。
将面团搓成小条，分成小块，再揉圆成面团，静置10分钟后，入蒸锅蒸10-15分钟即可。
完全不加白面粉，比较健康，口感略硬但不影响口感。可搭配蜂蜜或花生酱食用。
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发布时间 2023-06-21
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制作全麦粉馒头需要准备全麦面粉、酵母、温水、盐，按比例混合后搅拌均匀，将其放置一段时间醒发，然后揉制成馒头的形状，再静置10分钟左右，最后放入蒸锅中进行蒸煮即可。
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发布时间 2023-06-21
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全麦粉含有更多的纤维和营养成分，制作馒头时需要添加适量高筋面粉增加面筋含量，同时也搭配少量糖和酵母提高发酵度，经揉面、发酵、分割成馒头状后蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-21
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使用全麦粉，加入适量的盐和糖，用温水和面，静置30分钟后揉面，最后发酵1-2小时后即可蒸制成馒头。
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发布时间 2023-06-21
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