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哎呀，做普通鸡蛋糕可是最基本的烘焙技能啦，没错，就算是小白也可以轻松搞定！
首先准备好材料，需要蛋、糖、面粉和发酵粉。
步骤一：将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个容器里。
在蛋黄里倒入适量糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅打均匀。
步骤二：将蛋白搅拌成蛋白霜。
蛋白倒入干净的容器中，用电动打蛋器（打蛋器头最好是干净的、没有水分的）将蛋白打至出现泡沫，加入少量食用盐，继续搅拌，直到出现白色泡沫。分两到三次加入糖（可根据个人口味调整）。搅打至蛋白霜呈现立峰状，其实就是蛋白变成白色泡沫儿，并能在打蛋器头抽起时出现坚挺的尖峰。注意，搅拌的时候，要注意电动打蛋器的角度不要改变，要一直保持一个角度向着同一个方向打，否则会让蛋白出现水分，蛋白霜就不会打出来。
步骤三：将蛋黄糊和发面粉混合搅拌。
先将面粉和发酵粉过筛，然后把筛好的粉倒入蛋黄糊里，用搅拌器或打蛋器搅拌均匀。搅拌的时候，尽量用雪糕棒搅打，以免打出筋道来。
步骤四：将蛋黄糊一点点倒入蛋白霜中，轻轻搅拌均匀。
为避免出现面糊在搅打、倒入过程中发生分层、气泡消失等问题，最好先取出1/3左右蛋白霜按照“切拌法”加入（用切拌方式将蛋黄糊拌匀），但不要过度搅拌，搅拌时尽量避免气泡破裂。
接着剩下的2/3蛋黄糊拌匀后，再次轻轻地倒入蛋白霜中。
步骤五：将面糊倒入烤盘中。
事先将烤盘底部铺上一张油纸（或涂一层油），以免蛋糕黏在烤盘上。然后将面糊倒入烤盆中，也可以在面糊中加入糖渍水果、干果等装饰品，美观又可口。
步骤六：放入烤箱烤制。
烤箱预热至180℃，然后将面糊放入已预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，具体时间需视烤箱火力而定。烤好后，取出放于烤网上待凉即可。
烘烤的时间掌握非常重要，过长或过短的时间都会让蛋糕的口感出现问题。还有就是在搅拌的过程要轻柔，特别是加入蛋白霜后要轻旋，不要拌得过多，以免蛋白松散了打不起来。
所以，做一款松软好口感的蛋糕，不仅是需要食材和方法，更是需要耐心和专注。
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发布时间 2023-06-24
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制作普通鸡蛋糕需要材料：蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖80克、低粉50克、沙拉油30克、牛奶30克。
步骤如下：1.蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大。2.细砂糖分两次加入鸡蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡。3.将蛋黄糊加入鸡蛋白泡中，用切拌式搅拌均匀。4.筛入低粉，轻轻拌匀。5.倒入油和牛奶，均匀搅拌，面糊即可。6.烤箱预热后，将面糊倒入已铺好油纸的烤盘中，170度烤20-25分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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1：
制作普通鸡蛋糕需要准备面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、泡打粉和香草精等材料。
2：
先将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入牛奶、色拉油拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀，最后加入香草精备用。
3：
将混合好的面糊倒入模具中，烤箱预热180度后烘烤20至25分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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1.将蛋白和蛋黄分离，搅拌均匀，加入适量细砂糖，搅拌至蛋黄变淡；
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒；
3.蛋白加入白醋，用打蛋器搅打，逐渐加入细砂糖，打至硬性发泡；
4.将蛋白糊和面糊混合，翻拌均匀，倒入模具中；
5.烤箱预热180度，将模具放入烤箱中层，烤25分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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普通鸡蛋糕制作步骤：
1.将鸡蛋打入搅拌盆中，加入白糖搅拌至颜色变浅；
2.筛入低粉，快速翻拌均匀；
3.加入溶化的无盐黄油，搅拌至基本无颗粒；
4.将面糊倒入烤盘内，放入预热好的烤箱中，约烤20-30分钟即可（以粘牙棒**无粘糊为准）。
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发布时间 2023-06-24
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普通鸡蛋糕的制作方法：
1.将鸡蛋与糖搅拌均匀，加入油、水、淀粉、面粉、泡打粉，拌匀成糊状。
2.倒入蛋糊，放入预热烤箱，150度烤20分钟，170度再烤10分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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