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嗨，你好啊，想要学做金鲳鱼香煎吗？这是一道非常好吃又健康的菜肴，我可以和你分享一下我的做法。
我们需要准备的食材有：
新鲜的金鲳鱼一条、生姜数片、小葱一棵、蒜末适量、胡萝卜一根、青椒适量、盐适量、食用油适量。
接下来，我们进入制作的步骤：
1.将金鲳鱼清洗干净，剖鱼去头、去鳞、去内脏。切成鱼片备用。
2.将生姜洗净切片，小葱和青椒切成丝，胡萝卜切成小块。
3.热锅冷油，油热后先将胡萝卜块煸炒一分钟，再加入生姜片、蒜末、小葱丝和青椒丝一起煸炒。
4.等炒香后，加入金鲳鱼片，大火煎至两面金黄。
5.最后加入适量的盐调味即可。
这样一道美味的金鲳鱼香煎就做好了！
需要注意的是，在烹饪过程中，要保持锅的温度适中，不要让鱼肉过度煎炸而失去口感，同时炸鱼的时间也不要太长，否则会影响鱼肉的鲜嫩度。
希望我的分享对你有所帮助，祝你成功做出一道美味的金鲳鱼香煎！
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发布时间 2023-06-21
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把金鲳鱼洗净，去内脏和鱼鳞，用沸水焯一下备用。用平底锅热油，放入姜蒜爆香，放入金鲳鱼两面小火煎熟，加入生抽、白胡椒粉、料酒翻炒均匀即可。
金鲳鱼煎熟后口感鲜美，肉质细腻。
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发布时间 2023-06-21
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把金鲳鱼洗净去鳞、去鳃后沿着脊骨切开，晾干水分后均匀涂上盐、胡椒、葱姜末和生抽腌制20分钟；热锅凉油将鱼皮朝下煎至金黄，翻面再煎3-4分钟即可；出锅前浇上蚝油和葱花即可。
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发布时间 2023-06-21
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金鲳鱼干净去腮去鳞切段，撒盐、胡椒和葱姜蒜腌渍20分钟，用少许淀粉裹均匀，入锅煎至两面金黄即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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