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水山药叶子比较细长，会像芦苇一样向上生长，而且叶子上有细细的纵向条纹。它的叶子稍显透明，有点像羊皮纸，色泽普遍为淡绿色或浅黄色。水山药茎和枝条较为细弱，会缠绕着支架或绕着自己的茎蔓向上生长，山药呈圆筒形，直径普遍较大，表面光滑，色泽不太一致，有一些会呈现出浅黄或浅棕色的色泽。
相较于水山药，绵山药的叶子要稍微粗壮一些，颜色也更为深绿。绵山药的茎和枝条比水山药更为粗壮，但相较于其他植物，也算是比较柔韧有弹性的，不容易折断。绵山药也会缠绕着自己的茎蔓向上生长，但它的山药会更加细长，呈稍微扁平的形状，表面也不太光滑，有些地方会有绒毛的质感，因此也被称为绵毛山药。
在平常的生活中，我们通常难以分辨水山药和绵山药，但只要仔细观察它们的叶子和茎蔓，以及山药的形状和表面，就能够一眼区分它们。
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发布时间 2023-06-21
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水山药呈长椭圆形，表皮光滑，较不易剥离，切开后白色状如蜂窝，味甘而带有淡淡的苦涩；而绵山药呈稍微扁圆形，表皮较毛糙易剥离，切开后如同粉色的蛋奶糕，味偏甜而带有轻微微酸。
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发布时间 2023-06-21
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水山药和绵山药的主要区别是在茎叶和根茎的形态方面。水山药茎叶粗壮，叶柄较长，根茎细长；而绵山药茎叶细软，叶柄较短，根茎粗壮。同时绵山药更加耐寒适应。
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发布时间 2023-06-21
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水山药是红色的，表面**，没有突起和凹陷。绵山药是白色的，表面有许多细小的颗粒和凹陷。两者在品质、口感和营养成分方面也有所不同。
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发布时间 2023-06-21
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水山药外表光滑，呈棕色或深棕色，常见于市场上；而绵山药则外表凹凸不平，具有纵向条纹，是一种品质更佳的山药。
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发布时间 2023-06-21
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水山药外观为长条形，表面有明显的黑色斑点；而绵山药则略带扁平，表面多呈黄褐色，并且有细长的纵纹贯穿全身。
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发布时间 2023-06-21
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