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选购牛筋丸时要选择新鲜的，表面无粘连、无色泽暗淡的牛筋丸。若存放时间过久或者品质不佳，会影响最后的口感。
准备一锅开水，注意不要加太多水。将牛筋丸放入热水中，大火煮沸后转小火慢慢煮，这样可以保持牛筋丸的原有口感和营养。时间一般为三到五分钟，具体时间可以依个人口感酌情增减，建议不要过长。
然后，可以在水中加入九层塔、葱姜等调料进行烹饪，以增加芳香味，也可以在牛筋丸熟之后再加入一些自己喜欢的调味料，如酱油、醋、辣椒等。
将煮好的牛筋丸捞起放入碗中，浇上热水，撒上香菜，这样可以提升牛筋丸的享用口感和美感。
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发布时间 2023-06-25
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1.将牛筋丸放入沸水中，煮至表面浮起，捞出备用。
2.锅中放油，烧至6成热，加入姜蒜爆香，再加入适量水、料酒、生抽、老抽、**等佐料，烧沸后放入牛筋丸，小火慢炖30分钟即可。
3.炖好的牛筋丸汤清香可口，入口爽滑脆嫩，肉质鲜美，并且能够很好的帮助补充身体所需的基础营养。
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发布时间 2023-06-25
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将牛筋丸先放入冷水锅中，煮沸后改为小火持续煮15分钟，关火焯水捞出；再将牛筋丸放入清水锅中加入姜片、料酒、八角、桂皮、干辣椒等香料，中火炖煮2小时左右即可，最后加盐出锅，口感嫩香Q弹！
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发布时间 2023-06-25
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将牛筋丸放入沸水中煮2分钟，待水再次煮沸后转小火煮20分钟，加入料酒、姜片、葱段、盐、味精、酱油、**、八角等调料，煮至牛筋丸软烂即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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在煮牛筋丸前要用冷水将牛筋丸洗一遍；将洗过的牛筋丸放入滚水中，煮至浮起；再改用小火慢慢煮20~30分钟，这样牛筋丸才会更加入味。
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发布时间 2023-06-25
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将牛筋丸放入开水中煮至水沸腾，约3-5分钟即可。时间过长会导致口感变硬。加入适量的调料和蔬菜即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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