木瓜干腌制微辣的做法

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    木瓜是一种常见的水果,富含丰富的维生素和营养物质,而木瓜干则是木瓜经过脱水、腌制等过程制成的。我来为大家介绍一下木瓜干腌制微辣的做法。

    材料:

    1.鲜木瓜2个

    2.辣椒面适量

    3.盐适量

    4.白糖适量

    5.生姜适量

    6.大蒜适量

    7.香叶/香菜适量

    8.鸡精适量

    步骤:

    1.先将鲜木瓜切成长条,去皮后留下心部分切片。生姜和大蒜都切成细末,香叶切成小段。

    2.将木瓜片均匀地撒上盐,搭起24小时,使其释放水汽,去除嫩皮和骨质。

    3.静置一会儿,沥干水分。

    4.这个时候就可以加入适量的辣椒面、白糖、生姜、大蒜、香叶、鸡精等调料混合搅拌,让其腌制入味。

    5.腌制时间一般为1天左右,具体时间根据个人口味调整。

    6.将腌制好的木瓜干晒干,晾干后可保存到冬天食用,也可当作小零食享用。

    小贴士:

    1.木瓜干的芳香味道是最吸引人的地方,切时要将香味留下。

    2.如果想控制辣度,可以根据自己口味在加入辣椒面的量上进行调整。

    3.腌制时间要根据木瓜厚度和个人口味来调整,时间越长口感越酥脆。

    希望以上内容对大家有所帮助,热爱美食的朋友们可以试试做做看,你也会发现自己也可以成为美食高手哦。

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    发布时间 2023-06-26

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    1、将木瓜切成薄片,用盐和白醋腌制1小时。

    2、将腌制好的木瓜晾干至表面略微发白,再用花椒、干辣椒、姜片等调料炒制至微微焦黄。

    3、最后放少许糖和味精调味,即可食用。

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    1.先将木瓜切成厚度约0.5cm的薄片;

    2.将薄片摆入盆中,加入适量盐、辣椒粉、葱姜蒜末,搅拌均匀后腌渍24小时;

    3.取出,晾干至少2天,即可食用或保存。

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    将木瓜切成丝,加入适量盐搅拌均匀,静置25分钟,再用清水洗净。加入辣椒粉、生姜末、蒜末、香葱末、料酒、白糖、味精搅拌均匀,腌制至少24小时即可食用,口感微辣、爽口、鲜美。

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  • 先将木瓜切成片状,再用盐腌制,晒至半干后用辣椒和酱油进行调味即可。

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    发布时间 2023-06-26

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