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首先是面的制作。一般来说，选择普通的中筋面粉就可以做出非常好的面条。将面粉和适量的水混合搅拌，直到面团变得滑而有弹性。注意不要加入太多的水，否则面团会变得过于粘稠。
接下来是猪油的准备。猪油是制作这道面食的关键。新鲜的猪油最好用，但如果没有的话，可以使用普通的猪油代替。将猪油加热，等到它融化后，倒入适量的清水。这里需要的是比例的掌握，标准比例是500g面粉加650g的水烧至滚后再放***g左右的猪油，猪油要热化至熔化状态，并且不能放太多水，否则口感会变差。
再来是面条的切割。将发好的面团揉一揉，然后将其切成小块，用手或者面条机擀成薄片后，再用刀切成细条状。切割的时候可以撒上适量的面粉，避免面条粘在一起。
最后是面的烹饪。将切好的面条放入锅中烧开的清水中，稍加撇去面面浮沫。再加盖煮透，等面条煮好后捞起过凉水即可。
这道猪油清水面的制作步骤很简单，但是选材和技巧的把握要点很多，需要注意的是比例和火候，如果能够做到咸淡适中，口感鲜美的话，相信一定会让你的家人和朋友大饱口福的。
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发布时间 2023-06-26
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这是一种用猪油和清水融合制成的面条，外形光滑，富有弹性。猪油能增加面条的韧性和滑润感，清水使面条更具透明度和爽口口感。地方风味小吃，口感独特，值得一尝。
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发布时间 2023-06-26
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猪油清水面是一道传统的北京风味小吃，主要采用面条、清水、猪油和瑶柱**等调料制作而成。口感香辣鲜美，是很多人的美食首选。
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发布时间 2023-06-26
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猪油清水面是一种传统的江南小吃，主要原料为面条、猪油和清水。鲜美浓郁的味道和爽滑的口感，成为不少人的美食之选。
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发布时间 2023-06-26
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猪油清水面是一种以猪油和清水为主要原料制成的面食，口感香滑，风味独特，深受广大食客的喜爱。
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发布时间 2023-06-26
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