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将选择好的猪肥，去掉杂质和血丝，切成小块。将切好的猪肥放入锅中，加入适量的清水，最好是水刚好淹过猪肥。然后，开大火，煮至水开后转小火慢慢熬。需要不断地搅拌，防止猪肥黏在锅底，同时也有利于猪油更加均匀地熬制出来。
当猪肥变成褐色，同时锅底留下的是白色的油渣，这时候就可以把锅离火，用滤网将锅中的猪油过滤出来。将过滤好的猪油倒入干净的容器中，完全**后即可。可以将猪油放入冰箱冷藏保存，需适量使用。
需要注意的是，在熬制过程中，火候一定要掌握好，千万不要让火过大，控制不好容易熬焦猪肥，影响猪油质量。也不要加入太多的水，否则也会影响猪油的口感和颜色。
好的猪油是很多美食的重要原料，掌握好熬制的方法，既可以享受美味，也可以控制猪油的质量和健康。希望我的回答能帮到您。
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发布时间 2023-06-25
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将猪肉油和猪皮放入炖盅内，炖制约2小时后捞出猪皮沥干，并将剩余油脂隔水浸泡1小时。
加葱姜蒜、桂皮、草果、八角等辅料炒香后加入油脂，以小火熬制至油变为透明状即可。
将油滤出，待凉透后装入干净的瓶子中即可。
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发布时间 2023-06-25
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猪油选用优质猪肥，先将其切碎，放入沸水中焯水捞出。再将焯水后的猪肥放入锅中，用小火慢慢熬煮，去除浮沫，熬至猪肉块变得焦黄，猪油变得澄清透亮即可，关火待油温降至70℃左右，过滤去渣即成熟猪油。
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发布时间 2023-06-25
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猪油先切成小块，放进锅里加水，煮到水分蒸发，熬出猪油，再用小火慢慢熬炼，将白色物质浮出，剩下黄色猪油即可。猪油熬制中要不停搅拌，防止猪油变质。
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发布时间 2023-06-25
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首先选用肥瘦相间的猪肉，将肉切成小块并去皮去膜，放入锅中加水煮，去掉浮沫，再加入葱、姜、料酒炖煮4-5个小时，滤掉肉渣即可得到香而白的猪油。
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发布时间 2023-06-25
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将猪油切成小块，不加水放入锅中煮至油出，再将猪油渣捞起，铲去表层黑色杂质，倒出油，再过滤一次杂质即可。
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发布时间 2023-06-25
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