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让我们来看一下这道美食的主要材料，鸡腰子和黄鳝。鸡腰子是指鸡的腰部，**身上最为精华的部位之一，具有丰富的蛋白质和营养成分，有助于补充人体的能量和养分。黄鳝则是一种富含蛋白质、钙、磷等营养成分的海鲜，以其肉质鲜美、容易消化吸收而著称。两者的结合，无疑会让这道美食更加滋补可口。
接下来，让我们了解一下这道美食的制作过程。首先将黄鳝剁成块，与鸡腰子一起用料酒、盐、葱、姜、料酒腌制15分钟，然后放入锅中加水焯水，捞出备用。将锅加热，倒入色拉油，加葱、姜、蒜爆香，放入腌制好的鸡腰子和黄鳝，煸炒均匀，加入适量的盐、酱油和糖，再加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可起锅。
我们来谈谈这道美食的营养和功效。鸡腰子和黄鳝是两种富含蛋白质的食材，对于提高人体免疫力、促进肌肉生长、预防贫血等方面都有积极的作用。这道美食还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，可促进骨骼健康和代谢平衡。由于这道菜品选料精细、制作繁琐，所以口感也非常鲜美可口，令人回味无穷。
鸡腰子烧黄鳝是一道美味又营养的传统美食，无论是作为家庭日常菜肴还是餐厅推荐菜品，都具备着不可比拟的优势。如果您还没有尝试过这道美食，那么不妨动手尝试一下，相信您一定会被它的美味和营养所征服。
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发布时间 2023-06-27
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