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猪肚是猪的胃，也是一种很好的食材。猪肚可以炖汤、烤制、炒食等等。接下来，我为大家介绍一下猪肚的家常做法。
步骤一：煮猪肚
先将猪肚清洗干净，撕去猪肚的白色衬膜以去腥味，然后用开水煮至变软、煮出它的大部分油脂，水烧开后加些料酒、姜片、葱段，再将猪肚放入锅中，用滚水焯煮20分钟后捞出备用。
步骤二：调制猪肚汤
将猪肚切成小块，姜切片备用。锅中放清水大约2000ml，煮开后加入料酒、姜片和盐。接着，把猪肚放入锅中用大火炖煮约30分钟，至猪肚软烂，捞出猪肚，放入碗中备用，把猪肚下的浮油撇去。
步骤三：炒猪肚
配料：五花肉、青椒、红椒、蒜头、生姜。
将猪肚切成丝，青红椒洗净并切成丝，蒜头和生姜也切成末状，五花肉切成小块。
开火，倒入油，放入蒜头、生姜爆香，加入五花肉小火煸炒，煸至五花肉出香味放入青红椒继续翻炒。加入猪肚胡椒粉、盐和少量玉米淀粉水，迅速翻炒均匀即可。
猪肚的家常做法是非常美味营养的，尤其是在冬季，吃上一碗热腾腾的猪肚汤或者香喷喷的炒猪肚，可以温暖胃，增强身体抵抗力。
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发布时间 2023-06-26
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猪肚先用醋水焯水备用，再用泡好的姜丝、葱段等调料腌制数小时，放入炖盅内隔水蒸煮至软烂即可。
注意事项：选用新鲜猪肚，尽量避免使用火车站买的熟猪肚，且不宜用过多调料以保持猪肚本味。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肚切成块并清洗干净。
然后，用葱姜蒜炒香后加入猪肚块，翻炒片刻。
加入适量的酱油和料酒，再加入清水，煮至猪肚熟烂即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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使用荸荠、枸杞、红枣和猪肚一起炖，既开胃又滋补，很适合秋冬季节食用。也可以将猪肚切丝后加入凉拌菜中，口感鲜美。还可以煲汤，加入枸杞、香菜等调料，汤鲜味美，有助于滋补身体。
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发布时间 2023-06-26
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猪肚最常见的做法是清炖或红烧。清炖可以加入枸杞和当归等调味品，红烧则可以配以豆腐、葱姜等食材，口感鲜美。还能用来做凉拌、蒸、炒等多种美食。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肚切成薄片，用盐、料酒和姜腌制后焯水；配以花菇、香菇、红枣、枸杞等材料，加水炖煮，最后放入盐和胡椒粉提味即可。
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发布时间 2023-06-26
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