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在制作羊腿肉前，最重要的是选购优质食材。挑选时要选择新鲜、无异味的羊肉，并选用肉质嫩、厚度均匀的羊腿。
腌制食材可以选择将羊腿肉事先腌制一下，这样可以提高肉质的嫩度。在腌制时，可以选择加入一些调味料，如盐、姜、蒜、酱油等，这样可以让肉质更加鲜美可口。
烤制食材烤制羊腿肉时需要注意火候和翻面时间。预热烤箱至180℃，将腌制好的羊腿肉放入烤箱，约20分钟烤制至表面即可呈现棕褐色，接着翻面继续烤制，直至熟透。
配料最后可以选择一些配料来提高风味，如蒜泥、酱油、醋、芝麻等。这样可以让羊肉更加美味可口。
做好羊腿肉最重要的是选购高质量的食材，在烤制时注意火候和翻面时间，加入适量配料调味，这样可以制作出最美味的羊腿肉佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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1.先用盐和黑胡椒把羊腿肉表面均匀擦拭，用烤箱预热200度，在烤盘里放些大葱和菜蔬齐烤30分钟；
2.取出烤盘，倒入红酒和肉汤后再续烤，以145度烤熟，用餐前切片即可；
3.记得要切过肉纹，沾些提前用橄榄油烤过的蔬菜搭配食用。
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发布时间 2023-06-26
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1.将羊腿肉浸泡在水中几小时，去除血水，保持肉质鲜嫩。
2.清洗肉表面，腌制入味后用高压锅或者烤箱加热，烤至焦香外酥里嫩。
3.搭配适宜的蔬菜烹饪，或者根据个人口味淋上特制调味酱汁，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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在羊腿肉前期，可以泡制草药水浸泡数小时后提高鲜味和改善口感，也可以在烤之前涂抹适量橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒粉以增强味道，最后用烤箱预热并以135度烤制1-2小时，使肉质松软，口感鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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用料包括切好的大葱段、姜片和蒜头，花椒、干辣椒和盐。肉表面切花刀，放入锅中煸炒至微黄，倒入料酒和老抽，炒匀后加入锅中的料，并加适量热水，用小火炖煮2-3小时。
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发布时间 2023-06-26
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提前1小时用料酒、盐、姜丝腌制羊腿肉。接着，用铁锅先将肉表面煎至微黄色，再用烤箱烤制45分钟至肉熟嫩。配上自制芥末酱调味即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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