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你好，白玉山药和麻山药虽然名字相似，但是在性质、用途等方面有很大的区别。
白玉山药，又称淮山，是常见的一种食用和药用植物。它主要分布在我国的江苏、安徽、山东等地，是淮北地区的一种传统名贵中药材。它的性质呈微寒，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。白玉山药是一种营养丰富、口感细腻、易于消化的食品，可以用于制作汤、粥、糕点等。
麻山药，又称细辛、菝葜，是一种常用的中药。它主要分布在我国的四川、云南、贵州等地，是滇藏药区的一种重要中药材。它的性质呈微温，适用于脾胃虚寒、气滞血瘀等症状。麻山药可以用于祛风散寒、温经止痛、通络活血等方面，常用于治疗疼痛、寒湿性关节炎等疾病。
白玉山药和麻山药在性质、功能、用途等方面存在明显的不同。在选用药材、制作食品或中药方剂时，应根据病情或菜品口味等不同需求进行选择，以发挥它们的最大功效。
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发布时间 2023-06-21
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白玉山药和麻山药在外观、药性和产地等方面有不同之处。
白玉山药是地下块茎状，表面白色，呈纺锤状，肉质多汁、甜脆，产于河南、山东、黑龙江等地；而麻山药是地下球茎状，表面褐色或棕褐色，肉质纤维状，味苦、辣，产于云南、贵州、四川等地。
药用方面，白玉山药主治脾胃虚弱、乏力、消渴等症；麻山药主治肝肺气虚、咳嗽痰多、痰饮等症。
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发布时间 2023-06-21
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白玉山药和麻山药是两种不同的山药品种，其中麻山药的外表表面会有麻点，而白玉山药的外表表面比较平整光滑。
另外，二者在食用时口感和营养价值也有所不同，白玉山药口感细腻甜美，富含多糖和维生素B，而麻山药则相对较硬，富含树脂及黏液蛋白等成分。
在不同食用场合下可以根据个人偏好和需求选择不同的山药品种。
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发布时间 2023-06-21
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白玉山药和麻山药都属于山药科，是两种不同的植物品种。白玉山药的茎形扁压而细长，给人一种纤弱之感，而麻山药茎形则较为圆润粗壮，皮上布满隆起的麻点。
两种山药在食用时的味道也有所不同，白玉山药口感更为绵软，而麻山药则略带嚼劲，口感稍微硬些。
在不同的菜系或用途中，可以根据特点来选择不同的山药品种。
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发布时间 2023-06-21
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白玉山药和麻山药均属于龙胆科植物，而白玉山药的块根光滑而呈粉白色，而麻山药的块根有纵向的纹路，状如山羊背毛，质地坚硬。麻山药的所含有效成分明显高于白玉山药。
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发布时间 2023-06-21
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白玉山药叶形更宽，花大而荚果成黑色；
麻山药叶形更窄，花小而荚果成红色；
两者外观、药效略有不同。
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发布时间 2023-06-21
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