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对于卤牛肚这道美味的菜肴，我有着丰富的经验。就详细介绍一下我的做法。
首先需要准备的就是卤汁。卤汁的制作需要用到生姜、大葱、八角、香叶、桂皮等调料，可根据个人口感自己调整比例。将这些材料用水煮开后转小火，加入适量的酱油、料酒、糖、盐等调味品搅拌均匀，焖煮30分钟左右即成卤汁。
接下来是牛肚的处理。首先将牛肚洗净后放入开水中焯水，大约煮20-30分钟左右，直到牛肚变软后取出晾凉。再将牛肚切成片装入盘中备用。
将制好的卤汁倒入平底锅中，烧开后加入事先准备好的牛肚片，焖煮大约30分钟左右，直到牛肚入味变软。在卤煮的可以放入适量的蒜末、辣椒等增加口感。
将烤制好的牛肚盛盘，撒上葱花、香菜等调料，美味的卤牛肚就做好了。这道菜爽口无比，口感极佳。不论是自家食用还是宴请客人，都是不错的选择。
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发布时间 2023-06-25
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1.把牛肚清洗干净，焯水后切成薄片，用料酒、生姜水腌制30分钟。
2.准备配料：干辣椒、桂皮、八角、砂仁、草果、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、老抽、生抽、花椒。
3.炒香配料后加入牛肚，炒匀后加水煮开慢炖2小时左右，至肉质变软。
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发布时间 2023-06-25
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将清洗干净的牛肚浸泡1小时，加入姜、葱、料酒和水一起煮约2-3小时，捞出晾凉备用。卤水加入酱油、**、八角、桂皮煮开，放入牛肚，焖煮20分钟即可。口感鲜嫩，香气四溢，是一道非常美味的传统佳肴。
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发布时间 2023-06-25
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将牛肚洗净后焯水，用料酒和姜片煮至无血沫，切成薄片。调制卤汁，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒等调料煮沸，放入牛肚片卤制，约30分钟即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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首先将牛肚洗净切块，焯水去腥，加入八角、桂皮、花椒等配料煮烂。再将卤汁调制，加入生姜、蒜、料酒、酱油、**、盐等，再加入卤牛肚焖煮入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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卤牛肚的做法：将牛肚清洗干净，切成薄片，煮水焯水后放入卤水中，并加入葱姜等佐料，用小火炖至牛肚软烂入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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