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小黄鱼是一种常见的江河鱼类，肉质鲜美，是很多人都喜爱的食材。我来分享一下小黄鱼的制作方法。
1.清洗小黄鱼
首先将小黄鱼洗净，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，用清水反复冲洗，使鱼身表面没有沙粒或杂物。
2.腌制小黄鱼
接下来将小黄鱼放在盆中，加入适量盐巴、料酒、葱姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右。
3.烹制小黄鱼
取一平底锅，倒入适量油，开火烧热，放入小黄鱼，煎至两面呈金黄色。也可以利用蒸的方式进行烹制，在蒸锅中加水并将火开到中高火，将腌制好的小黄鱼放入，大约蒸10分钟即可。
4.装盘食用
将烹制好的小黄鱼装入盘中，再撒上适量葱花或者香菜等调料，即可开吃。
小黄鱼的制作方法很简单，但是其中的口诀在于腌制和烹制的时间上。适量的盐巴可以增加鱼的味道，而不宜过多，否则会影响鱼的口感。小黄鱼烹制的时间要适中，过短和过长都会影响口感。蒸的方式可以锁住鲜味，同时又不会使鱼身失去营养，是比较健康的制作方法。
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发布时间 2023-06-25
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先将小黄鱼去头去尾，剖开去骨，腌制入味。
将配料切好，葱姜蒜切末，香菜剁碎，放入蒸锅中，将小黄鱼放入蒸10分钟，加入盐、胡椒粉、耗油和少量清水调味。
最后在小黄鱼上淋上香油和热油，撒上香菜和红椒粉即可。
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发布时间 2023-06-25
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首先将小黄鱼去鳞去内脏，洗净备用。将葱姜蒜切成末，加入少量盐和料酒搅拌均匀，涂抹于小黄鱼表面，腌制10分钟。锅中加入适量油，待油热后将小黄鱼放入煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼可以用清水冲洗干净，去掉内脏和鳞片，用少许盐搓**均匀，腌制15分钟；将姜丝、蒜片、葱段均匀散布在鱼身上，再用适量料酒淋上鱼身，蒸15分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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以炖汤、清蒸、红烧等方式均可制作小黄鱼，灼热水中去腥可使其更加美味。烹制时注意火候，不要过度煮烤，以保持其口感和鲜味。
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发布时间 2023-06-25
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将小黄鱼去内脏，洗净后沥干水分；用盐腌制10分钟，再用清水冲洗干净；用料酒和姜片腌制30分钟；用油煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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