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咱们需要准备一些食材：小黄鱼、蒜末、姜末、红椒、葱、生抽、料酒、盐、香油和白芝麻。
接下来，我们开始制作。将小黄鱼洗净后用刀背拍打几下，这样鱼会更加入味。然后用盐和料酒抹匀在鱼身上，腌制10分钟至少。
接下来，加入少量油在锅中烧热，然后加入葱姜蒜末和红椒爆香。接着，将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄色，注意不要煎太久，否则鱼会变老口感不佳。
淋入适量生抽和一点点料酒，煮至收干汁水即可，最后撒上香油和白芝麻即可。
这份家常小黄鱼看上去色泽金黄，微微带着辣味，味道鲜美，肉质肥嫩。简单易制，适合家庭日常食用或聚餐宴客。希望大家也能尝试一下这个家常小菜，让口感与家人的幸福感在你的点滴小事中升华。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼去鳞、洗净备用，葱姜蒜切末，蒜切片备用，锅热油爆香葱姜蒜末，放入鱼煸炒，加料酒、酱油、砂糖、清水烧开后转小火炖煮5分钟，加入青红椒段翻炒后起锅装盘。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼可做红烧、清蒸、煎炸等多种菜式。建议红烧时加入姜葱调味，清蒸时加入豆腐或蒸水蛋，煎炸则要裹上适量的淀粉，煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼可以清蒸、红烧或煎着吃，清蒸时加入姜葱调味；红烧时需要先用油煎至金黄色再加入烹调调料，煎时也可以先沾一层面粉煎至金黄色。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼最适宜清蒸，先在小黄鱼身上抹盐、姜丝和料酒，然后上锅蒸8-10分钟即可。也可以用小黄鱼入汤、煎炸等方式，味道独特美味。
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发布时间 2023-06-25
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小黄鱼适宜清蒸，配以姜丝和葱丝，搭配微辣清香的豆瓣酱使味道更佳，清新爽口又营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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