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快菜和白菜都是我们日常餐桌的常见蔬菜，但它们在性质、营养价值和适宜生长环境上都有所不同。
性质方面，快菜又名夜合花，是一种野生蔬菜，性质较为寒凉；而白菜是属于甘蓝科植物，性质温和。
营养价值方面，两者都有着很高的营养价值。快菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素K等营养成分，有养血、解毒、凉血的功效；而白菜含有丰富的维生素C、维生素B、钾、钙等营养成分，有清热解毒、润肺止咳、利尿通便等功效。
适宜生长环境方面，快菜一般生长在沟渠、田边等比较湿润的环境中，而白菜则适宜在比较干燥、阳光充足的环境下生长。
在菜品选择上，最好根据自己的口味和实际需要来选择。如果口感上喜欢更加清淡的蔬菜可以选择白菜，而如果身体需要清热解毒可以选择快菜。
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发布时间 2023-06-26
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快菜和白菜是两种不同的蔬菜，虽然它们都属于十字花科的植物，但是它们的形态、口感和栽培方法都有所不同。快菜叶片呈羽状**，质地脆嫩，适合炒菜和做凉拌；白菜的叶片宽大厚重，呈圆形，适合烧汤和做泡菜。
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发布时间 2023-06-26
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快菜和白菜有很大的区别。快菜是一种叶用蔬菜，属于十字花科的芸苔属;而白菜则是一种常见蔬菜，也属于十字花科，是菜心的一个变种。二者在生长周期、形态、营养成分及用途等方面都有所不同。
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发布时间 2023-06-26
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快菜是一种嫩叶、嫩茎、嫩芽均可食用的蔬菜，适合于微波炉烹饪或蒸煮。而白菜是一种甘蓝类蔬菜，适合于烹饪汤煮或酱卤。两者的口感和营养成分也有所区别。
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发布时间 2023-06-26
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快菜是短日植物，生长旺季短且易烂，宜选择秋作，而白菜是长日植物，生长旺季长且结球比较快，可以春夏秋作，两者生长方式、季节选择等均不同。
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发布时间 2023-06-26
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两者属于不同的品种，快菜是菜心的一个品种，白菜是结球甘蓝的一种类型。快菜生长速度快，传统支持生食，而白菜适合腌制、发酵和炖煮。
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发布时间 2023-06-26
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