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羊腿肉是烤肉串的常用食材之一，腌制好的羊肉串更能保证口感和营养价值。，我来介绍一下羊腿肉烤肉串的腌制方法。
第一步，准备腌制材料
我们需要准备的材料包括：羊腿肉、切块工具、食盐、黑胡椒、孜然粉、酱油、料酒、生姜、大蒜、葱。
第二步，将羊肉切块并腌制
将羊腿肉切成适合串起来的块状，然后加入食盐、黑胡椒、孜然粉、酱油、料酒、生姜、大蒜、葱等调味品，腌制60分钟左右。
第三步，串肉烤制
将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，摆放在烤架上，以中火烤制，每面烤3-5分钟或者直接烤15-20分钟左右即可。
第四步，撒盐调味
待肉串烤制好后，用盐调味即可食用。
总结
腌制和烤制是影响羊腿肉烤肉串口感和营养的主要因素。在腌制过程中，可以搭配适合的调味品来提高风味。烤制时一定要注意火候和时间，不要过度烤制导致口感变差。希望以上腌制方法能给大家在烤制美食时提供一些帮助。
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发布时间 2023-06-26
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烤羊肉串是我国传统美食，腌制时可用葱、姜、八角、料酒、盐、胡椒粉等调料，使肉质更鲜嫩，口感更佳。
适宜的腌制时间一般为1-2小时，将腌制均匀的肉块穿好，烧烤时火候要适中，既能烤熟内部又不易烤焦表面，最好每隔一段时间翻烤一次。
烤好后可撒上孜然粉或花椒粉增加香气，也可蘸上酱料食用，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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将羊腿肉切成块后，放入酱油、料酒、姜片、葱段和孜然粉等调料中腌制2小时；之后用竹签穿起来，放入烤箱或烤炉中烤制，每面约3-5分钟即可；取出后可以撒上适量孜然粉和辣椒粉作为调味。
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发布时间 2023-06-26
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用酱油、料酒、姜片、葱段、花椒、盐、糖、孜然粉混合腌制羊肉块，腌制时间约为4小时，穿好肉串后可以搭配孜然粉和辣椒粉等调料进行烤制。
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发布时间 2023-06-26
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将羊腿肉切成1.5厘米左右大小的块。用料酒，生抽和盐腌制20分钟。在肉块中加入切碎的葱姜和辣椒粉，拌匀后串起来烤至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-26
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用盐、孜然、花椒粉、姜泥、葱姜汁和红酱油混合均匀腌制羊腿肉，将腌制好的肉串穿在竹签上，用烤箱或炭火烤至金黄色即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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