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牛排的腌制方法是影响其口感和味道的关键之一，不同的做**呈现出截然不同的效果。我会介绍我平时常用的腌制方法，希望能帮到你。
腌制一份好的牛排需要准备一些食材，比如说酱油、料酒、芝麻油、蚝油、盐、糖、五香粉、蒜等等，然后按照以下步骤进行操作：
步骤一：先将牛排用厨房纸擦干净，把血迹和水分擦净，备用。
步骤二：将腌制用的食材调制成酱汁，将酱汁均匀地涂抹在牛排上，也可以用保鲜膜把牛排包起来，腌制1至2小时。因为牛排肉质粗糙，酱汁必须够味，才能入味。
步骤三：将腌制好的牛排放入平底锅中，先用中火煎2分钟，再用小火煎3分钟左右，每面煎熟至可以翻面即可。
需要注意的是，煎的温度不能太高，否则容易煎焦表皮而内部还未熟透，也不能太低，否则牛排的口感会变得柴硬。同时煎的时间也不宜过长，以免牛排失去原有的鲜嫩口感。
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发布时间 2023-06-27
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在腌制牛排前，先入味用盐腌制，再加入黑胡椒和大蒜腌制，使用适量的橄榄油和香料混合物涂抹在牛排表面，冷藏大约30分钟至2个小时，煎炸时加入适量的黄油和迷迭香，煎至焦糖色即可享受美味鲜嫩的牛排。
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发布时间 2023-06-27
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将牛排用海盐和黑胡椒粉按比例撒在两面，然后加入奶油、大蒜、迷迭香等调料腌制，最好在冰箱中放置至少2小时，并在煎煮前将其室温下放置一会，能让肉质更鲜嫩美味。
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发布时间 2023-06-27
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建议将牛排在腌制前提前放置在常温下半小时，再将牛排均匀地撒上盐和黑胡椒，放进冰箱腌制至少1小时（甚至可以腌制过夜），这样可使牛排更加鲜嫩可口。
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发布时间 2023-06-27
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建议使用黑椒酱油、蜂蜜、姜末、蒜末等原材料腌制牛排，根据牛排大小及厚度不同腌制时间不同，建议一般不超过4小时。最后煎熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将牛排放入少量的盐、黑胡椒、葱、姜、八角、香叶等调料中腌制2-3小时，然后用橄榄油涂抹表面，烤之前再撒上一些黑胡椒粉即可。
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发布时间 2023-06-27
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