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选购食材非常重要。选择优质的牛排骨和萝卜是做出好菜的关键。
接下来就是具体操作了。先将牛排骨洗净，焯水去腥味，然后把萝卜削皮切块备用。准备好葱姜蒜和干辣椒。
炒锅加热，倒入适量的油，爆香姜蒜和干辣椒，然后加入牛排骨煸炒。等到牛排骨变色后，加入料酒、生抽、酱油、糖和盐调味。如果口味重一些的话可以多放些盐和糖。
接下来加入适量的水（要没过牛排骨）和切好的萝卜，盖上锅盖，小火慢炖半小时到四十分钟，或者到牛排骨和萝卜都变烂软。用淀粉勾芡即可。
这道菜口感鲜美，骨肉分离，汤汁浓郁，是冬季暖胃的好选择。试试看吧！
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发布时间 2023-06-27
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准备好牛排骨和胡萝卜，热水焯水去血水和杂质。接着将焯水后的食材放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，炖至牛排骨入味，萝卜软烂即可食用。
注意，烹饪过程中需要定时查看水量，保持锅内水分不要过少。为了提高味道，可以加入少量红枣、枸杞等中药材料进行煲汤。
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发布时间 2023-06-27
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把牛排骨洗干净焯水去腥，炖制前用料酒腌制15分钟，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入牛排骨煸炒至变色，加水烧开后转小火炖煮40分钟左右，加入切块的胡萝卜和适量的调料继续炖煮20分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将牛排骨焯水备用，萝卜去皮切块。锅内放少许油，放入葱花、姜片煸香，加入适量盐、酱油炒香，加入清水烧开，移入预先焯水过的牛排骨和萝卜块，炖至牛肉烂熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将牛排骨切成块，焯水后过油，加姜蒜炒香，加红酒煮至八成熟；萝卜切块煮烂待用。将牛排骨、萝卜块、调料放入砂锅内加红糖，小火慢炖至至牛排骨熟软入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将牛排骨焯水后加入姜葱煸炒，再加水炖煮20分钟，最后放入切块的萝卜和盐、糖、料酒等调料炖至熟软即可。
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发布时间 2023-06-27
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