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首先我们需要准备好食材：鹿肉、海鲜、豆腐、花菜、大白菜等。选择高质量的新鲜食材，这样才能保证口感美味。
鹿肉需要提前处理，先用清水浸泡30分钟，然后加入少量食盐和料酒，焯水去腥。之后再将其切成厚度约1厘米的片状，以备下锅使用。
接着，准备锅底材料。可选择鸡汤、清水或者加入自己喜欢的调料，如花椒、姜片、大蒜等提升口感，烧开后放入配料，煮熟即可。
然后，将锅底放入火锅炉中，等到锅内温度达到适宜状态（约70℃-80℃)，就可以逐渐加入食材。先煮蔬菜，待其煮熟后再放鹿肉和海鲜煮熟。鹿肉和海鲜不需要过长时间的煮煮，否则会影响口感。
我们可以自己制作调料。例如用葱、姜、蒜、盐、麻油等，调成自己喜欢的口味。它们可以提高整个火锅的味道。
鹿肉火锅是一种美味而营养的美食，具有独特的美味口感，非常适合在寒冷的冬季享受美食。大家根据自己的口味，可以选择不同种类的食材和搭配不同的调料，制作出自己独特的鹿肉火锅。
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发布时间 2023-06-24
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