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石子馍是一道汉族传统美食，是陕西省主要的特色小吃之一。石子馍的主要材料为面粉、面筋和肉馅等，制作过程耗时较长，但口感鲜美，深受陕西父老乡亲的喜爱。
我给大家介绍一下石子馍的做法：
材料：
- 面粉500克
- 盐适量
- 水适量
- 面筋300克
- 鲜肉馅200克
- 大葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
制作过程：
1.准备工作
将面筋切成小块，然后放在碗里，加适量水搅拌均匀，待用；大葱、姜分别洗净，切成葱花和薄片，肉馅加入大葱、姜葱花、料酒、生抽、老抽、花椒粉搅拌均匀备用。
2.和面
将面粉加入适量温水，揉成面团后，醒发30分钟左右。
3.擀皮
将醒发好的面团揉成条状，然后切成小块，每个小块约30克左右，揉成椭圆形面皮。
4.包馅
将肉馅分摊到面皮中间，然后将两边的面皮叠在一起收口。
5.加面筋
将包好的石子馍放在碗里，加入之前搅拌均匀的面筋，用手捏成石子形状。
6.烘烤
将捏好的石子馍放入烤箱中烤制，温度设置为200度，烤制约20分钟左右。
7.出炉
烤好的石子馍表面呈现微黄色，在表面刷一层香油即可。
以上就是石子馍的详细做法，希望大家能够尝试制作出美味可口的石子馍。
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发布时间 2023-06-26
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首先将面粉和水和成面团，发酵至两倍大。将面团揉成细长条状，切成小段，搓成小球状，压扁，涂上鸡蛋液，撒上***和火腿碎，入烤箱烤至金黄色即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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石子馍是一道皖南传统小吃，由面粉、石灰水和少量油混制而成。将石灰水和油混合后小火熬成橘红色，然后与面粉混合揉成面团，制作成石子状后蒸煮即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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石子馍原产地为陕西西北，是当地特色小吃。制作方法较为复杂，一般需要用到石灰和浸泡多日的米粉，最后在铁板上蒸制几个小时，味道独特，风味浓郁。
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发布时间 2023-06-26
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石子馍，是一种传统的陕西小吃，主要以面粉、盐、水为原料。面粉加盐水揉成面团，用石头锤打成小块，再压扁，烙至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-26
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将面粉、石灰粉、食盐和水混合成面团，松弛后搓成小球，用平底锅煎至表面金黄，再放入石灰水烧煮至熟。
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发布时间 2023-06-26
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