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做牛肉卷需要准备牛肉、青红椒、胡萝卜等材料以及适量的盐、料酒和生抽等调味料。将详细介绍制作流程。
准备好牛肉，选用带筋牛肉最好，这样煮出来的肉比较韧性。将牛肉洗净，用刀背拍打几下，使其松软。然后放入水中加入少许料酒，开火闷煮约10分钟，从锅中捞出后放入冰水中浸泡一会儿，这样切出来的肉会更薄更劲道。
接下来，切好牛肉，将青红椒、胡萝卜等准备好，然后将牛肉码放在砧板上，放上一些青红椒、胡萝卜碎片，卷成紧实的卷状。
然后，锅中加油，油热后放入牛肉卷，中小火煎制。需要注意的是，煎制的时候要不停地翻面，这样牛肉的表面容易形成一层焦糖，口感更佳。在煎制的过程中，依次加入盐、姜丝、葱等调料，保证牛肉的味道更加美味。
等牛肉卷煎熟后放在盘子里，将煎制留下的汁淋到牛肉卷的表面即可。
做牛肉卷需要选用带筋的牛肉，先煮后浸泡，这样切出的肉更加劲道；切好牛肉、青红椒、胡萝卜等材料，码放卷起；适量放调料，慢火不停翻面，口感更佳；最后淋上煎制留下的汁，味道更佳可口。
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发布时间 2023-06-26
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1.牛肉卷的制作需要选用瘦肉，加入适量盐、糖、葱姜蒜等调料搅拌，码放食材后完成卷成形并用锡纸包好。
2.制作时还可根据口味添加芝士、火腿、小萝卜干等食材，烘烤温度在180度左右为宜，时间不能过长，口感更佳。
3.牛肉卷可以作为下午茶、餐前小食或水果拼盘的点缀，美味又营养。
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发布时间 2023-06-26
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牛肉卷是一道美味的家常菜，制作起来并不难，首先将牛肉切成薄片，然后依次用鸡蛋、生粉、色拉油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉腌制，最后将腌制好的牛肉片包裹上适量的蔬菜，卷起来即可。
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发布时间 2023-06-26
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将生牛肉片用沙拉油腌制10-15分钟，将红萝卜、青椒、黄瓜等蔬菜切条，与适量盐、白胡椒粉、生抽混合后，铺在腌好的牛肉片上，卷紧，蒸15-20分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将牛肉切成薄片，酱料里加入蜂蜜、酱油、麻油、姜蒜泥，腌制15分钟，然后将腌制好的牛肉片包裹上洋葱、红辣椒、韭菜等，卷成圆筒状，烤制至五分熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将牛肉切成薄片，用牛肉卷将蔬菜等馅料包裹起来，在平底锅中煎熟即可。可以根据个人口味加入适当的调味料。
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发布时间 2023-06-26
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