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青大豆是一种非常营养丰富的豆类，富含优质蛋白质、矿物质以及多种维生素。搭配合适的做法，青大豆可以制成多种美食，为大家是什么？能吃吗几种青大豆的做法。
1.蒜蓉烤青豆
将青豆冲洗干净，放在沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。烤盘中铺上锡纸，把青豆均匀铺满，撒上蒜蓉和适量的盐、胡椒粉，再挤上柠檬汁，最后在青豆表面喷一层橄榄油。烤箱预热至180℃，烤盘放入烤箱中层，高温烤制10-15分钟，完成后即可享用。
2.青豆炒蛋
将青豆焯水煮熟，备用。将鸡蛋加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀，锅中放油烧热，加入青豆翻炒，再加入搅拌均匀的蛋液继续翻炒，炒至蛋液凝固即可出锅。
3.青豆肉末煲
将青豆焯水煮熟，备用。猪肉末用生抽、盐、鸡精、葱姜水、淀粉拌匀腌制20分钟。锅中加入适量油，放入肉末煸炒至变色，再加入青豆煸炒均匀，烹入适量酱油、糖、盐、胡椒粉和清水，大火煮开后转小火焖煮10-15分钟。
4.青豆炖鸭
将鸭肉切成块，放入沸水中焯水后捞出备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，放入焯水后的鸭块煸炒至金黄，加入适量料酒、鸡精、盐、胡椒粉、八角煸炒均匀，接着倒入适量水和焯水后的青豆，加盖小火慢炖1-2小时即可。
以上就是几款不同口味的青豆做法，大家可以根据自己的口味喜好**搭配收藏，尝试做出属于自己的美味佳肴！
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发布时间 2023-06-21
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青大豆，又称毛豆，营养丰富，口感鲜嫩。可蒸、可煮、可拌等多种做法，如清炒青豆、毛豆肉末等都是不错的选择。烹饪时注意时间不宜过长，以保持豆籽的口感。
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发布时间 2023-06-21
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对于青大豆，可以清洗干净后煮熟作为凉菜，或者蒸着吃。也可以炒着吃，搭配豆腐一起食用，味道鲜美，营养丰富。制作青豆汤也是不错的选择，简单易做。
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发布时间 2023-06-21
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