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猪肚鸡是广东省潮汕地区的特色菜品，以猪肚和鸡肉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。我来分享一下猪肚鸡的做法。
材料：
- 鸡肉500克
- 猪肚1个
- 淮山50克
- 枸杞20克
- 桂圆干20克
- 当归2片
- 党参6克
- 姜5片
- 葱2根
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，放入滚水中焯水5分钟后取出，用清水反复冲洗干净备用。
- 鸡肉洗净切块，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精拌匀腌制15分钟。
- 淮山洗净切片，党参洗净泡发备用。
- 姜切片、葱切段备用。
- 将锅加热，加入适量油，待油温六成热时加入猪肚、姜片、葱段爆炒。
- 加入鸡块翻炒至变色，加入清水，放入桂圆干、党参、淮山、枸杞、当归、盐、胡椒粉、鸡精，烧开后转小火煮30分钟至鸡烂猪肚入味即可。
小贴士：
1.焯水猪肚的目的是去除异味和浊水，猪肚不要煮太长时间，否则口感会变差。
2.鸡肉切块后要腌制，这样可以让鸡肉更加鲜嫩可口。
3.调料要根据个人口味进行适量加减，以达到口感最佳效果。
希望我的分享能够让大家在家也能轻松做出美味可口的猪肚鸡。祝大家好胃口！
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发布时间 2023-06-26
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1.猪肚煮熟，鸡肉焯水备用，枸杞泡水。
2.将泡软的猪肚和焯水的鸡肉装在一起，倒入八角、桂皮、草果等调料，加入清水烧开后转小火慢炖2小时，继续加入葱姜蒜、盐、糖等调味料，再炖15分钟即可。
3.选一些脆嫩、口感好的蔬菜或香菇切小块，加入锅中同炖几分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肚鸡是一道清甜爽口的宴客佳肴，主要食材为猪肚和鸡肉，配以枸杞、姜片、红枣等香料，浓香鲜美，营养丰富。准备材料，煲汤烹饪，可在中药店购买药材调料以达到更好的口感效果。
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发布时间 2023-06-26
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将鸡肉、猪肚、药材一起炖至入味即可。猪肚最好预处理一下，去除异味和杂质。药材可根据口味和需要适量添加。
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发布时间 2023-06-26
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将鸡切块，猪肚清洗干净，料酒焯水，锅中加油，爆香葱姜蒜，加入猪肚和鸡块煸炒，加水焖至烂糯，调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肚和鸡放入锅中，加入葱姜蒜和调料煮熟即可，炖制时间约为两个小时左右。
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发布时间 2023-06-26
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