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喜欢吃山药的人一定不能错过秤砣山药，尤其是秋天，山药正是当令时蔬，营养价值极高。今天，我来教大家如何制作一道美味可口的秤砣山药：
材料：
新鲜秋山药一根，红枣5颗，枸杞10克，**适量。
步骤：
1.把新鲜山药一根洗净，去皮，切成滚刀块，红枣洗净去籽，枸杞也要洗净备用。
2.取一个小砂锅，放入适量的水，加入秤砣山药滚刀块，加入红枣和枸杞慢火煮约20分钟，直至山药软烂。
3.加入适量的**，搅拌均匀，等待**完全融化即可。
小提示：
1.煮的时候不要一次加太多水，可以慢慢加。
2.枸杞和红枣可以根据自己的口味加减。
3.**的用量可以根据个人口味添加，糖多了会覆盖山药的甜味，糖少了会让山药味道淡出太多。
不知不觉时间过得很快，秤砣山药也煮好了，一碗热腾腾的糖水与香甜的山药，让人倍感温暖。在这个寒冷的季节里，我们不妨试着来一碗，感受一下秋天的味道。
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发布时间 2023-06-26
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秤砣山药建议用清水浸泡，去皮切片后用水煮约10分钟捞出沥干备用；肉片煸炒至变色后放入洗净的红枣、枸杞、生姜、葱、料酒同炒，加入适量清水和泡发好的木耳煮开，最后加入山药片焖煮即可。
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发布时间 2023-06-26
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秤砣山药可又称花山药，做法多样，可以炖汤、炒菜、烤制等。建议多采用清淡口味、少加调味料的做法，以充分保留山药的营养价值。秤砣山药含有丰富的黏液质，容易刺激胃肠道，故应适量食用。
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发布时间 2023-06-26
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秤砣山药可做成美味的山药排骨汤或山药炖肉等菜品。食用前需先将山药去皮、切块、泡水，待用。若搭配肉类，则需要先将肉焯水去血沫后再与山药烹饪。烹饪时可加入生姜、葱等调料提味。
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发布时间 2023-06-26
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秤砣山药可清热润肺、益气补脑，适用于贫血、咳嗽、乏力等症状。可以煮汤、蒸、炖、烤等多种方式，也可与其他食材搭配，味道丰富多样。建议避免生食。
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发布时间 2023-06-26
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秤砣山药可以清热润肺、滋阴补肾、润肠通便。建议搭配瘦肉或排骨食用，煲汤或者蒸熟后拌上酱料品尝都可。不宜食用过多。
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发布时间 2023-06-26
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