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提到秋刀鱼，很多人都会想到秋季的时候，这个时候的秋刀鱼最为肥美，味道也是相当鲜美。但是，有很多人不知道如何制作秋刀鱼，我来介绍一下秋刀鱼的做法。
选购秋刀鱼的时候一定要挑选新鲜的，外表不要有明显的伤疤或是腥味。将秋刀鱼洗净，用刀在两侧切数刀，这样在烤的时候才能更加入味。然后将秋刀鱼鱼身内侧撒上一些盐和黑胡椒粉，再撒上一些姜末、葱末和蒜末，用保鲜膜包好腌制20分钟左右。
接下来，将秋刀鱼放入烤箱中，用180度的温度烤制约15分钟即可，时间也可以根据自己的喜好稍加调整。烤制时，可以适量地喷一些橄榄油，这样可以让秋刀鱼更加香脆美味。
取出烤好的秋刀鱼，撒上一些切碎的香菜或是芹菜叶。完美的秋刀鱼就这样出锅了，口感清爽，鲜美可口，是清淡又营养的佳肴。如果不太喜欢烤的口感，也可以选择清蒸或是油煎等方式制作，相信一定不会让大家失望！
秋刀鱼是一种非常适合秋季食用的鱼类，具有营养丰富、味道鲜美等特点，很受人们的喜爱。以上就是秋刀鱼的制作方法，大家不妨试试看吧，相信会爱上这种美食的味道的。
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发布时间 2023-06-26
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;秋刀鱼最好选1两左右的大小，洗净后用刀剖开，去掉内脏和黑膜，切几刀斜纹，撒上盐慢慢腌制10分钟左右，烤箱预热至220℃，放入烤盘，刷上少量油，上下火烤10分钟即可。
或者将秋刀鱼清洗后用少量盐和料酒腌制10分钟左右，锅中放入少量底油，加入姜蒜末炒香，放入秋刀鱼煎至两面金黄，加入适量清水和盐煮5分钟，淋上香油即可。
还可以尝试将秋刀鱼剖开后油炸至金黄，捞出沥干，锅中放入少量青蒜和生姜炒香，加入适量盐和糖，倒入秋刀鱼煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-26
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先将秋刀鱼去鳞洗净腹内取出内脏，再用盐巴、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。
2.锅里倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再将秋刀鱼放入锅中两面煎至金黄色。
3.加入适量水、酱油和糖，煮至汤汁浓稠即可。
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发布时间 2023-06-26
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秋刀鱼:清洗干净晾干，沿着背脊切开去骨，热锅倒油爆香姜蒜，下秋刀鱼翻煎至两面金黄，淋上老抽、生抽，撒上葱花即可；或者蒸：葱姜、盐、料酒、蒸煮10分钟，出锅撒上香菜、小葱。
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发布时间 2023-06-26
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将秋刀鱼用盐和料酒腌制20分钟，用姜片抹一遍，再刷上一层红油，用铁锅煎至金黄色即可；或者将秋刀鱼用盐腌制一个小时，放入纸袋中，微波炉烤4分钟，外酥里嫩口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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秋刀鱼用盐、米醋、味增酱、蒜片等腌制后再煎煮，口感鲜美，简单易做，适合家常美食。
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发布时间 2023-06-26
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