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制作这道汤需要准备的材料有：
新鲜牛肉筋、大虾仁、鸡蛋、淀粉、调味料等。
制作牛筋丸的关键是筋的处理和调料的搭配。将牛肉筋清洗干净，切成小丁。然后将虾仁洗净剁碎与牛肉筋一起搅拌，加入盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉等草料，搅拌均匀(如果感觉比较费力，可以用搅拌机搅拌)。
接下来是制作汤的过程了。将锅中放水烧开，将牛筋丸用勺子小心地放入锅中，并在大火下煮沸。一旦沸腾，撇去浮沫，降至微火慢慢煮熟。可用调味料如酱油、盐、味精等按照口味适量加入,最后撒上些许葱花和胡椒粉即可。
要注意的是，煮汤时火候不宜太大，否则会煮烂牛筋丸。慢慢煮熟的牛筋丸汤鲜美可口，丝毫没有发腻的感觉，绝对是美食爱好者不能错过的一道家常菜。
好了，让我们趁着还热乎一起来一碗吧！
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发布时间 2023-06-25
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把牛筋用温水泡软，切成小块，配以金针菇、木耳等材料，慢火熬6-8小时即可。
中医认为牛筋有补脾胃、补肾壮阳的作用，加入汤中能够增加汤的营养价值，味道鲜美，有很好的滋补作用。
需要注意的是，烹制牛筋丸汤需要用到大量的时间和精力，熬出汤色鲜美的关键在于火候的掌握和枸杞、红枣等辅料的加入。
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发布时间 2023-06-25
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很简单，将牛筋丸煮熟备用，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉等佐料煮开，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，最后煮入放入牛筋丸的汤中即可，味道鲜美，营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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把泡软的干木耳、香菇、胡萝卜、豆腐丝、香葱斩碎，朴素牛肉筋排骨炖煮至肉烂，加入适量盐、姜汁调味即可，简单实用，美味可口。
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发布时间 2023-06-25
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很简单，将牛筋丸、瘦肉、生姜、葱爆炒后加热水煮，最后加入适量盐、胡椒粉和香菜即可。享受丰富营养的汤品。
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发布时间 2023-06-25
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