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毛蛋，又称为草鸡蛋、土鸡蛋，是指那些没有接受过任何人工喂养与药物注射的鸡的蛋，口感比普通的鸡蛋更加的鲜美，且不含有害物质。煮毛蛋需要注意以下几点：
1.清洗
在准备煮毛蛋之前，需要先将鸡蛋洗净。由于毛蛋的产生环境和普通鸡蛋不同，很可能会沾染一些泥土、细小异物或毛发。需要认真检查每个毛蛋，并将蛋壳表面的污垢和异物清洗干净。
2.加水
将清洗干净的毛蛋放入锅中，加入足够盖过所有蛋的清水。最好选择使用冷水下锅，这样可以减少煮蛋时温度突然变化对蛋壳的冲击，降低蛋壳破裂的可能性。
3.煮蛋
将锅中的水大火烧开后，立即转小火。毛蛋的煮熟时间和普通鸡蛋相比较长，大概需要15~20分钟。在煮蛋的过程中，可以用小勺轻轻敲击一个蛋壳，若感觉壳面有些软可以煮至15分钟，若硬可以再煮5分钟左右。
4.浸泡
在完成煮蛋的步骤后，需要将蛋从热水中捞出，放入冷水中浸泡5~10分钟。这样不仅可以加快蛋的**速度，还能帮助将蛋壳与蛋白分离，便于后续剥离蛋壳。
5.去壳
将毛蛋捞出后，需要剥离蛋壳。毛蛋的蛋壳较为坚硬，剥壳时需要用力，但不要太过用力，以免将蛋白一并揉碎。经过以上步骤，美味的毛蛋就可以食用啦~
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是一种营养丰富的传统小吃，烹饪方法简单，煮熟即可食用，最好搭配粥或者面条食用，提高其口感和营养吸收效果。建议煮至5-7分钟，捞出冲凉，去掉壳即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸡蛋放入冷水中，煮至水开后继续煮1分钟，熄火焖3分钟；或将鸡蛋放入沸水中，煮6-7分钟，取出立即放入冷水中降温，再剥去壳即可。
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发布时间 2023-06-27
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将毛蛋放入水中煮5分钟，再用冷水浸泡5分钟，去掉壳即可食用；建议搭配生姜、米醋、酱油等食材，口感更加鲜美可口。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是指鸟类孵化未成熟的鸟蛋，不能直接食用。而草鸡蛋需要煮8-10分钟，土鸡蛋则需要煮12-15分钟。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是指鸟类的卵，在煮之前应该先用清水擦拭干净。将毛蛋放入开水中煮熟，时间约为8-10分钟，即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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