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毛蛋，又称毛蛋子，是我国的一种传统特产食品。其主要生产地位于山东省昌乐县。早在清朝时期，毛蛋就是一道贡品，深受皇帝和贵族们的喜爱，也因此在国内独树一帜，备受推崇。
毛蛋的独特之处在于它酥脆可口，油而不腻，口感与一般鸡蛋有很大不同。食用时通常先将蛋壳破开，剥去外层，直接将蛋清和蛋黄一同放入嘴中，慢慢咀嚼，享受那滋味儿。
事实上，制作毛蛋并不是一件容易的事情。制作毛蛋需要选用新鲜的土鸡蛋，将其用清水浸泡后置于麦秸或稻草中埋上数月，利用秸秆发酵的热量，自然地将鸡蛋蒸熟。然后将熟蛋取出，去壳后晾晒，放置一段时间后，用石灰汁、食盐、茶末等植物原料加工制成食品。毛蛋的制作过程异常繁琐。
除了昌乐以外，我国各地也有类似毛蛋的传统食品，如河南的板儿蛋、山西的炊鸡蛋、山东淄博的石蛋等。这些食品的制作过程都相当特别，也都深受附近居民们的喜爱。作为中华传统食品中的瑰宝，毛蛋不单是一种美食，更是一种文化，一种历史的印记。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是中国四川省的特产，也称为“毛子蛋”或“毛蛤蜊蛋”，是指用鸭蛋腌制成的一种小吃，因其表面有着鱼鳞状的绿色而得名，口感独特鲜美。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是中国云南省的一种特产水果，因果皮长有茸毛而得名。它富含多种营养物质，口感清甜可口，是一种健康美味的水果。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是云南省石屏县的特产，其生长季节为每年的春夏季节，需要保持土壤湿度和农事管理才能保证产量和品质。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是中国南方的一种特色水果，主要产于广东、广西等地。其味甜汁多，营养丰富，深受当地人民的喜爱。
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发布时间 2023-06-27
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毛蛋是浙江省临海市的特产。
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发布时间 2023-06-27
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