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你如果喜欢吃海鲜，一定要尝试一下磷虾干。磷虾干不但味道鲜美，而且富含高质量的蛋白质和多种矿物质。接下来，我将为大家介绍几种磷虾干的做法以及注意事项。
1.红烧磷虾干
红烧磷虾干是一个极好的选择。先将磷虾干清水泡几个小时，然后沥干水分。起锅加入适量食用油，油温至5成热时加入蒜末和姜丝爆香。然后加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，翻炒至熟。接下来加入泡好的磷虾干，加水或者肉汤，加盖小火炖煮几十分钟。最后加入适量的盐、味精和生抽即可。
2.酱烧磷虾干
酱烧磷虾干味道浓郁，热量较高。可以先将磷虾干用白酒焯水，焯过之后晾凉，并剪去虾须和虾脚。然后在锅中加入适量油，放入磷虾干、大蒜、姜丝、小葱拌炒，出香味后加入酱油、料酒、白糖、盐、生抽一起炒匀。然后倒入适量的水，烧大火10分钟后转小火焖煮20分钟左右即可。
3.炒磷虾干
炒磷虾干可以作为开胃小菜配菜之一。事先泡软的磷虾干切成段，香菜也切成20mm左右的段。加入少量油，放入大蒜末进行煸炒，加入磷虾干和盐，并不断翻炒，待磷虾干上色后加入香菜段，关火。
需要注意的是，磷虾干的处理方式至关重要。首先一定要选购优质的磷虾干，其次磷虾干烹饪前需进行充分的浸泡和清洗。磷虾干味道咸，注意不要过多地加盐。
磷虾干是一道营养丰富的美味佳肴，烹饪方式多样，对厨艺有一定要求，但成功后品尝到的口感会非常有滋味。
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发布时间 2023-06-27
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把磷虾干提前泡软，清洗干净，切好辣椒、生姜、蒜，起锅热油，爆香蒜姜辣，加入磷虾干翻炒，最后加入少许盐和鸡精出锅即可；
磷虾干也可以用来烹调炒饭、炒面、炒粉等美食，烹调时需要注意用油多一些，且清洗干净；
磷虾干有丰富的营养，富含蛋白质、磷和钙，适合搭配鲜蔬一起食用。
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发布时间 2023-06-27
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