鹿肉烹饪方法-营养与膳食搭配
鹿肉作为一种营养价值非常高的肉类，含有丰富的优质蛋白质、钙、铁、锌以及多种氨基酸等，其脂肪含量较低，味道鲜美，质地韧实，深受人们的喜爱。
为了让广大消费者更好的食用鹿肉，我们不仅需要掌握鹿肉的烹饪技巧，还需要与其它食材进行搭配，形成营养均衡的膳食。
烹饪方法
鉴于鹿肉的独特口感和营养，我们一定要选对烹饪方式，避免过度加工损失营养。下面，本人将为大家介绍几种简单易学的烹饪方法，让大家能轻松享受到美味健康的鹿肉。
1.煎将适量油倒入锅中，加热至5-6成热，放入鹿肉煎熟即可。
2.蒸在锅中倒入清水，加适量盐和调料，把鹿肉放入蒸煮25分钟即可。
3.烤将鹿肉切成薄片，用适量盐和调料腌制后，放入烤箱烤至酥熟即可。
膳食搭配
因为鹿肉性温，具有补肾益气、滋阴润燥、暖脾胃等功效，所以我们在食用鹿肉的时候，应该与质地脆嫩、味道甘美、色泽鲜艳的食材搭配，以达到养生保健的效果。
1.山药山药可以补益气血、健脾开胃、利水除湿。将山药和鹿肉煮成汤，一方面可以增加汤的营养价值，另一方面也可以去除鹿肉的膻味。
2.木耳木耳有滋阴润燥、清热解毒等功效。将木耳和鹿肉一起烹制成菜肴，口感清脆且营养丰富。
3.芹菜芹菜是一种膳食纤维含量较高的蔬菜，可以增加肠道**。通过把鹿肉和芹菜一起炒制，可以提高菜肴的口感和营养价值。
总结
鹿肉的做法多种多样，但是健康、卫生的口感和鲜美、优质的风味需要在烹饪过程中得到平衡。而在膳食搭配方面，鹿肉和其它食材的搭配，会产生更丰富的营养价值和口感。因此，在食用鹿肉的同时，我们也要合理地搭配膳食，拉近我们与健康的距离，享受美味与健康的双重益处。
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