冻莲藕怎么做好吃又简单
冻莲藕作为一种比较特殊的食品，以其清新可口、富含营养、口感爽滑的特点深受广大人民群众的喜欢。那么，对于喜欢冻莲藕的朋友们来说，我们该如何在家里制作出好吃又简单的冻莲藕呢？下面，本文将为大家介绍一下冻莲藕的制作方法。
选择新鲜的莲藕
莲藕是制作冻莲藕的主要材料，因此在选择莲藕时，需要选用新鲜的莲藕。新鲜的莲藕在色泽上较为鲜艳，手感稍硬，且表面光滑没有裂纹。选择到新鲜的莲藕，制作出来的冻莲藕口感更佳。
洗净去皮切片
选好新鲜的莲藕之后，需要将其洗净后切成薄片，然后再去皮备用。在切莲藕片的过程中，需要注意刀的锋利度，以免切花了莲藕，影响口感和美观度。
莲藕片焯水
将切好的莲藕片焯水是为了减少莉莲藕之间的黏性，制作出来的冻莲藕口感更佳，制作的方法是：先将莲藕片放入锅内加水煮沸后焯水一分钟，然后立即用凉水将莲藕片浸泡，再捞起来沥干备用。
莲藕片加醋
将焯过水的莲藕片取出来后，需要将其倒入碗中，适量加入醋，轻轻拌匀。醋的作用是除去莲藕的涩味，同时可以起到美白的作用。
加入糖再次搅拌
加入适当的糖后，再次进行搅拌。这样可以使糖充分覆盖在莲藕片的表面，使制作出来的冻莲藕更入味。但同时需要注意掌握好糖的甜度，避免口感过甜。
放入冰箱冷藏
经过前几步的制作后，就可以将莲藕片放入冰箱冷藏。将其放到冰箱中冷藏2~3个小时之后，取出来就可以品尝了。在冷藏的过程中还可以将莲藕片翻动一下，这样可以使糖与醋均匀的渗透莲藕片中，制作出来的冻莲藕口感更佳。
结语
好了，本文介绍了一下冻莲藕的制作方法。希望大家喜欢。通过制作冻莲藕，我们在家里也能享受到美味可口的食品。最后感谢各位访问天天花木城，希望天天花木城的农艺信息能对各位有所帮助。
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