关注天然养生，牛肚营养美味
牛肚是牛的胃，在中国的传统美食中卤牛肚是一道热门佳肴。今天我们将从卤牛肚的做法和配料入手，让大家了解如何制作美味又健康的卤牛肚。
选材购置，卤牛肚绝不含任何添加剂
选材方面，首先需要挑选质量优良的生鲜牛肚。通常来说，牛肚的大小及个头不同，而且新鲜的牛肚会有一定的弹性，表皮光滑，没有气味，颜色鲜艳。选好材料后，可以到天天花木城的农贸市场或者肉类超市进行采购，既新鲜又安心。因为我们的卤牛肚不添加任何化学添加剂，所以跟卤心、卤腰等其他内脏不同，需要注意肠胃消化可能的难度。
清洗与腌制，卤牛肚技巧
清洗牛肚的时候，可以使用盐水先将牛肚浸泡30分钟，这个过程可以去除异味并清除牛肚的杂质。然后再用清水反复清洗，可以反复3-5次，直到牛肚表面没有土壤和泥沙。接下来，将牛肚放入锅中，加入八角、干辣椒等腌制料，码放几个小葱，再加入适量酒、酱油、白糖、盐等卤肉的调料，调味后静置20~30分钟，这样做可以更好的帮助卤肉更入味！
卤煮和食用，别有风味的味道
腌制牛肚完成后，我们可以选择用电饭煲或普通的炖锅将牛肚煮熟，一般煮2.5-3个小时。煮煮牛肚的过程中需要勤翻开关，以免糊底。牛肚煮熟后，可以将其取出晾凉然后再切片食用，或者果断啃一口，感受香醇美味，卤制牛肚肉质韧哟不腻，富含胶原蛋白，属于高蛋白低脂肪的食品也很适合女生哦。特别是晚上，夜食一口卤牛肚，美味又健康。
总结：卤牛肚营养美味好滋味
虽然做法有点繁琐，但是做好之后必定能够让大家充分感受到牛肚独特、**的美味了。同时，卤牛肚富含胶原蛋白等人体需要的营养物质，对美容养颜也有一定的好处。所以大家不妨在家里跟着我们的做法动手试试吧。最后要感谢大家访问天天花木城，希望我们今天的分享对大家有所帮助。
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