关爱植物，健康生活
1.什么是金桔果脯
金桔果脯是一种以金桔为主要原料制成的果脯，由于金桔是一种富含维生素C、碳水化合物、纤维素、有机酸、矿物质等营养成分的水果，所以金桔果脯具有极高的营养价值。另外，金桔果脯还有着点缀茶点、美化生活的作用。但是需要注意的是，制作金桔果脯的过程中要严格掌握条件，以保证金桔果脯的质量和食品安全。
2.金桔果脯的制作方法
制作金桔果脯需要准备金桔、白糖、水等原料，具体步骤如下：
将洗净的金桔用**在表面扎洞，便于淀粉糊和糖液渗入
把金桔放入锅中焯水，煮10分钟，使金桔表皮软化，有助于渗透。
煮熟的金桔捞出，放入冷水中，待凉后，更易于加工。
制作淀粉糊，把淀粉倒入锅中，加适量清水，搅拌均匀后加热。
炒锅中加入白糖和水，烧开后加入焯熟的金桔，小火煮15分钟后关火。
把已经捞出水分的金桔再火上熬糖浆，翻动至金桔均匀挂糖。
将金桔取出，涂上淀粉糊，放入案板上晾晒，天气干燥时，放在通风处。
最后，把晾干的金桔再次放入糖里烟熏即可。
3.制作金桔果脯的要点
制作金桔果脯需要注意以下几个要点：
金桔果脯要选用新鲜、完整、外皮光滑、色泽鲜艳的金桔。
制作金桔果脯应该注意卫生环保，工具用品必须经过高温消毒或者清洗干净。
制作过程必须保持干净、卫生，使用的水要经过滤净或煮沸消毒。
没有烟熏条件的话，可以跳过烟熏的步骤，但口感不能达到最佳。
4.金桔果脯的储存方式
制作好的金桔果脯应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，不能暴露在阳光下。一般而言，金桔果脯的保质期为半年至一年，不过要注意，过了保质期的金桔果脯不要食用，以防食品中毒。
5.小贴士
可以适当调整糖份的比例来控制金桔果脯的甜度。
切块的金桔果脯表面可以撒上适量的白砂糖，让其更加美观。
在金桔果脯烤制的过程中，要注意反复翻动制作好的金桔果脯，以避免底部粘锅糊。
结语
金桔果脯是一道易学难精的美食，需要掌握好制作的要点。同时，在制作金桔果脯的过程中，也需要我们注意卫生环保，防止出现因食品安全问题带来的**后果。希望大家能够在享受美食的同时，注重爱惜植物，从小事做起，保护自然，健康生活。感谢大家阅读本文，更多农业信息请访问天天花木城。
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