什么是糌粑
糌粑（zānbā），是**、云南等地区的主食，糯米蒸熟后，用瓦煮或者石磨搅捣成型，是一种传统的食品。糌粑富含碳水化合物、蛋白质，同时也是高纤维、低脂肪的健康食品。糌粑不仅仅是美食，还有许多的功效与作用，比如预防便秘、抗癌、养胃等。
糌粑的正确发音
糌粑这个词语的发音，经常让许多人犯愁，那么，正确的发音是什么呢？在正确的感觉下，发zānbā的音，在发音时，它与汉语中的“咱”发音一致，只是声音比“咱”要长，第二个音“bā”，类似我们日常交流中提到的芭蕉，只不过是较轻的声音。
糌粑的营养价值
糌粑的主要成分是糯米，糯米性凉、甘，有补中益气、暖胃厚肠的功效。糯米富含糖类、蛋白质、脂肪和维生素B、蛋氨酸、赖氨酸等多种营养成分。其中，蛋氨酸是一种人体必须的氨基酸，但人体无法合成，只能摄取食物获得，因此糌粑也是人体所必需的一种食物。此外，糌粑还含有一定的粗纤维素，可促进肠道**，帮助**废物。
糌粑的作用
1.预防便秘
除了糯米中的粗纤维素可以促进肠道**，帮助**废物之外，糌粑中的天麻酸、蛋氨酸等营养成分，也能够促进胃肠消化液分泌，帮助肠道通畅，消除便秘问题。
2.抗癌
有研究表明，糯米粉中含有一种叫做葡聚糖的物质，葡聚糖可增强机体免疫力，防止肿瘤的发生和转移，有效抵御多种癌症的产生。
3.养胃
糯米属于营养丰富的食物，它能够滋养胃部，护胃祛病，缓解胃的疼痛和酸痛，对于经常感到胃部不适的人来说有很好的保健作用。
怎样使用糌粑
糌粑是一种非常实用的食品，它可以作为主食，比如糌粑粥、糌粑饭等，也可以制作成小食品，比如糌粑糍、糌粑饼、糌粑丸子等。对于喜欢美食的人来说，还可以根据自己的口味，加入一些水果、蔬菜等食材，制作出更具特色的糌粑小食品。
糌粑是一种营养丰富、健康美味的食品，具有丰富的营养价值和保健作用。我们可以尝试着在日常生活中多样化的食用它，以满足我们的口腹之欲，也可以提高我们的身体健康。感谢大家访问天天花木城，更多的农艺信息请关注我们！
推荐商品
