冻紫薯条的做法大全：如何制作美味又健康的紫薯条
紫薯是一种营养价值非常高的蔬菜，红外线对紫薯的烹饪影响很小，很适合当做零食制作。制作冻紫薯条是一种受到很多人喜欢的小吃，在炎炎夏日里，吃一口冰爽又健康的冻紫薯条，真是太惬意了。不过，很多人在制作冻紫薯条时，都遇到了一个难题，那就是冻紫薯咋能烀软烂？本文给大家介绍制作冻紫薯条的方法，让大家可以在夏天制作出美味的冻紫薯条。
准备工作：选择合适的紫薯和辅料
选择紫薯时，要选择薯形完整、品种新鲜、紫色均匀、无斑点的紫薯。选用新鲜的紫薯具有更好的口感和更高的营养价值。对于辅料的选择，可以根据个人喜好来选择，例如：白糖、芝麻、椰丝、蜂蜜等。
制作步骤：将紫薯洗净、切片、蒸煮、冷凉、冷冻
- 将选好的紫薯洗净去皮，然后切成厚约1厘米的薯片。
- 将切好的薯片放到清水中浸泡约15分钟，这样可以去除多余的淀粉，然后沥干水分。
- 将薯片放入锅中蒸煮10-15分钟，直到变软。
- 将蒸煮好的薯片放到冷水中**。
- 将**好的薯片放到密封袋中，并且将密封袋中的气体尽量排出，放到冰箱冷冻库里冷冻24小时以上，即可制作成美味的冻紫薯条。
小技巧：如何避免紫薯条过硬或过软
制作冻紫薯条的难点之一就是如何避免紫薯条过硬或过软。因为紫薯含有丰富的淀粉质，如果处理不当很容易出现这个问题。下面是几个小技巧，可以帮助大家解决这个问题：
- 在浸泡紫薯薯片的时候，要多换几次水，直到水变清净为止。让一部分淀粉溶解在水中。
- 在蒸煮薯片的时候要掌握好火候，不要过度蒸煮。可以在蒸煮的时候加入一些盐，可以让薯片口感更好。
- **后要将紫薯薯片放到冷藏室中，稍微冷藏一会儿，这样可以保持薯片的柔软和韧性，不会过硬。
- 冷冻紫薯薯片的时候选择合适的密封容器和包装袋，可以将空气尽量排出，可以避免出现过软和过硬的情况。
美味健康：冻紫薯条的美容养颜功效
紫薯是一种很有营养的蔬菜，富含花青素、纤维素、磷、钾、铁、钙等多种营养素。冻紫薯条不仅口感独特、美味健康、而且还具有很好的美容养颜功效。紫薯含有丰富的维生素A、C，具有很好的铲除**基、抗衰老的功效，而且还能美白肌肤、增强皮肤弹性、改善皮肤粗糙等功效。
结语
以上就是制作冻紫薯条的做法大全，希望能够为大家带来一份夏日清凉和健康。当然，制作冻紫薯条并不困难，但是如果想要做出出色的成品，花费的时间和耐心还是要得的。最后，感谢大家访问天天花木城的农艺信息，还有更多农艺知识尽在我们的网站。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
