香芒椰汁糕是一道以椰浆和香芒为主料的传统糕点，口感鲜香、软糯可口。它是东南亚地区的传统美食之一，特别是在泰国、马来西亚等国家备受欢迎。在这里，我们将为您介绍一下制作香芒椰汁糕的做法。
一、材料准备
- 香芒1个
- 糯米粉100克
- 水150ml
- 椰浆100ml
- 砂糖40g
- 小苏打1/2小勺
- 盐1/4小勺
二、步骤说明
首先将香芒切成小块备用。将糯米粉倒入一个容器中，加入水，搅拌均匀。
在另一个容器中，将椰浆、砂糖、盐和小苏打搅拌均匀，然后倒入糯米粉中，继续搅拌至无颗粒，放置醒发20分钟。
然后将香芒块倒入糯米粉糊中，再次搅拌均匀。
接下来，将一个蒸锅内的水烧开。在蒸锅中放置一个适合蒸糕的容器（可以使用铝制的蒸盘或塑料的蒸格），将糯米粉糊倒入蒸盘中，用铺了少许椰油的纱布盖住蒸盘。
将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸30分钟左右。糕熟后，取出待凉。
最后，将蒸好的糕切成适当的大小，淋上一些椰浆，即可食用。
三、注意事项
- 切香芒的时候要小心，避免切伤手指。
- 熟糯米粉糊容易附着在蒸盘上，所以在蒸盘上刷一层椰油可以使糕更容易脱模。
- 糕熟后，可以用**在糕中心插一下，取出后**不带糕粘附则表示糕已经熟透了。
- 糕在蒸的时候，可以适量加入一
香芒椰汁糕是一道非常受欢迎的甜点，其特点是香甜可口，口感细腻。制作香芒椰汁糕的关键在于选用新鲜的香芒和椰浆，以及掌握好糕的松软度和口感。
一、准备材料
1.香芒一个，去皮去核，切成小丁备用。
2.糯米粉300克，加水搅拌成糯米糊。
3.椰浆***ml，糖适量。
4.椰肉丝适量。
二、制作步骤
1.将糯米糊倒入碗中，加入适量糖和椰浆，搅拌均匀。
2.将切好的香芒丁加入糯米糊中，再次搅拌均匀。
3.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。
4.将蒸好的糯米糕取出，晾凉后切成小块，装盘。
5.用勺子舀适量的椰浆在糕上，撒上椰肉丝即可。
三、注意事项
1.选择新鲜、成熟的香芒，口感更佳。
2.糯米粉要选用优质的糯米粉，面粉质地要细腻。
3.掌握好糕的松软度，太硬会影响口感，太软又容易散开。
4.椰浆要选用新鲜的椰浆，口感更加鲜美。
5.糕上的椰肉丝可以根据个人口味添加，也可以不加。
香芒椰汁糕是一道制作简单、口感细腻的甜点，不仅适合家庭制作，也可以作为一道特色小吃在餐厅或咖啡店中供应。大家可以根据自己的口味进行调整，加入适量的糖或椰肉丝，让糕的口感更加丰富。如果想要制作出更好的糕，还需要多加练习，不断摸索出适合自己的制作方法。
感谢大家阅读本文，希望对大家了解香芒椰汁糕的制作方法有所帮助。同时也欢迎大家
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