白萝卜炖排骨的做法：打造营养美食
白萝卜是富含营养的蔬菜之一，有利尿消肿、健胃消食、养阴润肺的功效，很适合经常吃火锅、烧烤等高脂肪、高热量食品的人。在中医里面，排骨是滋补脾胃、益气养血、补钙补磷的食品。因此，白萝卜和排骨的搭配相当适宜，能够使营养更加均衡，营养更加丰富。下面我们就来了解一下白萝卜炖排骨的做法吧。
主料：排骨（500g）、白萝卜（500g）。
调料：食盐、生姜、料酒、味精、葱花各适量。
炖制时间首先，将处理好的排骨放入锅中，加水烧开后捞出，用开水冲洗排骨，去掉血沫和脏物。然后加6-8碗清水，放入适量的姜片、料酒，以及调味用的盐、味精等。在大火下烧开后，捞去浮沫，转小火慢慢炖煮1.5小时，至排骨骨质浸软，汤汁浓稠为止。
烹饪技巧接下来，把处理好的、去皮和洗净的白萝卜切成小块，放入煲汤中，与排骨一同闷煮半小时。如果有需要，可以根据口味再加一些盐和味精调味，这时，可以适量撒上葱花作为装饰，更加美观可口。
红萝卜与白萝卜搭配的优缺点有读者反应到想将红萝卜与白萝卜一起煮汤，那么，这种搭配模式会不会影响食用效果呢？事实上，红萝卜和白萝卜之间是可以搭配的。红萝卜与白萝卜不同，它含有大量的β-胡萝卜素，有助于增加人体的免疫力，而且可以减缓和抑制癌症的发生。因此，建议在制作排骨炖萝卜的时候，适量地加入红萝卜，能够增加汤汁的营养价值和味道，但是要注意的是要根据个人体质和季节来选择红萝卜的食用量与搭配方式。
感谢您的耐心阅读。更多农艺信息，请关注天天花木城。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
