土鸡是指山地或野生生长的鸡，生长环境自然、空气新鲜、饲料健康，它的肉质鲜美，营养价值高。如果你想吃到营养美味的土鸡，那么炖土鸡就是个好选择。接下来本文将为您讲解土鸡怎么炖好吃又营养，以及土鸡批发价格多少钱一斤的知识。
1.如何选购土鸡
选购土鸡时需要留意以下几点：-看外观：好的土鸡身体丰满，肌肉饱满，肥瘦均衡，腿有力，而且鸡冠和凤冠呈鲜红色。-闻气味：品质好的土鸡闻上去有一股天然的香味。-正所谓闻香识鸡：挑选土鸡时鼻子是一个很好的工具。
2.土鸡的营养价值
土鸡的营养价值高于普通鸡，它含有人体所需的蛋白质、维生素A、B族、E、微量元素等营养成分。
高蛋白质：土鸡肉中的蛋白质含量约为24.29%，比普通鸡高出3%左右。
丰富的维生素B：维生素B能够帮助身体产生能量并支持消化系统的健康，同时他也具有缓解压力的功效。
3.土鸡怎样炖好吃又营养
土鸡通常需要用汤或高汤炖，以保持其鲜美。炖土鸡的具体方法如下：1.将土鸡洗净，用开水烫过后。烫水不要倒掉，这时候可以拿来提取鸡的香味。2.准备炖盅，在盅底放一些生姜丝和葱段，再放入土鸡。3.加入适量的盐和其他调料，然后加入约三分之二的高汤，最后加上烫鸡的水。4.把炖盅放入蒸锅中，蒸3-4小时后就可以取出享用了。
4.土鸡批发价格
土鸡的批发价格因地区不同而异，在市场上的批发价格大致在30-50元一斤之间。
土鸡肉虽然价格偏高，但是不仅味道鲜美，而且更加健康营养，推荐各位尝试一下。
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