冻草莓怎么冻
引言
草莓是一种很美味的小果子，除了可以新鲜食用，还可以制作成果酱、蛋糕、甜点等。为了延长草莓的保鲜期，许多人选择将草莓冷冻保存。然而，人们普遍担心冷冻草莓会不会有毒，接下来本文将详细讲解冻草莓的正确冷冻方式以及冻草莓的安全问题。
正确的草莓冷冻方式
草莓在冷冻时需要遵循正确的方式，否则冷冻后会变得无法吃、没有味道、没有营养。以下是草莓正确的冷冻方式：
1.选择新鲜的草莓
首先要选择新鲜的草莓，如果草莓有任何的损伤，会影响保存的时间和质量。要淘洗干净草莓，把草莓泥去损伤的部分，最好不要用切割，因为切割会使草莓容易失去水分，味道差。
2.浸泡清洗
将新鲜采摘回家的草莓浸泡在冷水中，清洗草莓，以去掉表面的灰土及**等物质。用纯净水将草莓稍微漂洗一下即可，切忌用肥皂水清洗草莓，以免对草莓造成异味或有害物质残留，草莓在洗净之后放置在纸巾上吸收水分，最好晾干。
3.去除蒂柄和筛选
用镊子或小刀将草莓的叶柄去除干净，然后筛选出大小形状相近的草莓。
4.冷冻草莓
将草莓放在保鲜袋内尽量挤出空气，要注意保鲜袋要干净，无异味，尽量选用专门的密封性更好的冰箱袋。将袋子放在冰柜的最冷处，冷冻温度最好维持在-18℃，能延长草莓的保质期。
冻草莓有毒吗?
虽然冻草莓和新鲜草莓一样味美可口，然而草莓自身引起的过敏性风险是有的，不能食用的草莓芽在制作草莓果酱等食品时会自动过滤掉。但是草莓在境外和国内都检出较多致命的病原微生物和化学污染物，如**、细菌、农残等。
1.病原微生物
在草莓当中病原微生物是较为普遍的问题，尤其是水果内部难以彻底清洗的草莓，其表面常常覆盖有丰富的微生物。其中尤为常见的是致病性大肠杆菌和沙门氏菌，食用后会产生食物中毒和腹泻等症状。
2.**残留
当然，草莓上或内含有**等化学物质也需要引起足够的重视。不光是草莓，各种蔬菜水果在成长过程中都需要喷洒**保持新鲜，但如果使用过多或使用不合规范的**，就会让化学残留量高到不安全的程度，所以我们开展自家草莓及自身感觉及不怕大家口碑!
总结
作为消费者，选择新鲜的草莓、合规药剂花木喷洒都是保证食品安全的基本方法。而如果想要保存草莓的话，正确的冷冻方法可以让你的草莓既安全又美味。同时，消费者也需要提升安全意识，不要自行试验草莓的冻法等口感改变方法。
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