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我这里提供一份比较正宗的虾酱炖豆腐的做法，希望大家能够喜欢。
我们需要准备以下的材料：豆腐、虾酱、葱姜蒜、红椒、盐、生抽、淀粉、鸡汤。
接下来，让我们开始制作：
1.需要将豆腐切成约莫3cm大小的块，用开水焯水备用。
2.然后，我们需要准备虾酱糊，将虾酱和少量的鸡汤一起放入碗中搅拌均匀即可。
3.接下来，把锅放在火上，放入适量的油，然后将葱姜蒜末和红椒丁爆香。
4.再把虾酱糊倒入锅中，煸炒均匀。
5.接下来，放入焯水后的豆腐，用中小火煮沸，大约5分钟，让豆腐充分地吸收虾酱汁。
6.在此期间，我们可以调制一下勾芡的淀粉水，将半汤勺的淀粉和半杯清水搅拌均匀备用。
7.然后，将少许的盐和生抽加入锅中，煮开后倒入淀粉水搅拌均匀即可。
8.将炖好的豆腐和汤汁一起浇在碗中，撒上葱花即可。
这道虾酱炖豆腐的汤汁很浓郁，口感非常鲜美，不仅适合懒人的做法简单易学，而且更能体现出豆腐和虾酱的美味。
希望大家能够喜欢这份正宗的虾酱炖豆腐，赶快动手尝试制作吧！
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发布时间 2023-06-24
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将豆腐切块，加入开水焯水，沥干备用，热锅凉油爆香葱姜蒜末，加入适量泡好的虾酱炒香，倒入清水，烧开后放入豆腐煮至入味，撒上少许葱花即可。
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发布时间 2023-06-24
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虾酱炖豆腐的正宗做法：将豆腐切块焯水备用，锅中倒油，放葱姜炒香，加入虾酱煸炒，再加入豆腐块和适量的水煮开，加盐调味即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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将豆腐切块焯水，热油煸香葱姜蒜，放入虾酱煸炒，加入清水，烧开后放入豆腐炖煮10分钟即可，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-24
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虾酱和豆腐都是湖南的特色食材，将虾酱炒香后加入豆腐和少量清水慢慢悠悠地炖，最后调味即可享用。
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发布时间 2023-06-24
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用葱姜爆香虾酱，放少量酱油和水调成汁，加入切好的豆腐，炖至入味，放葱花即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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