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我们需要准备以下食材：
- 豆腐一块
- 虾酱适量
- 蒜末
- 姜末
- 青葱
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 油
- 清水
步骤如下：
- 将豆腐切成块，放入开水中焯烫2分钟，瀝干水分；
- 锅中放油，烧至五成热，放入豆腐块，煎至两面金黃，取出；
- 锅中再放入适量油、姜末、蒜末，炒出香味；
- 加入适量虾酱炒匀，放入豆腐，加入清水、盐、鸡精、生抽烧开后转小火炖5分钟；
- 放入洋葱段和青葱条，小火焖煮2分钟，即可出锅。
这是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，也是广东地区的传统名菜之一。
有些人喜欢加入虾米、蘑菇、花生碎等配料，口味更加丰富。不过，要注意虾酱已经有一定的咸度，加盐时不要过量。
希望大家能够尝试***正宗的虾酱豆腐，享受美食的同时也给家人带来健康和快乐。
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发布时间 2023-06-25
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虾酱豆腐是经典粤菜，主料为豆腐乳和虾酱，入口鲜香可口。正宗做法包括选用优质豆腐、合适的虾酱、鸡蛋、肉碎等材料，以火腿、金针菇、西葫芦等食材调味佐料，做法简单，容易上手。
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发布时间 2023-06-25
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做虾酱豆腐需要龙头豆腐和鲜虾酱，将豆腐切成厚片，煎至两面金黄，淋上虾酱汁，撒上葱花即可食用，这是一道简单易学、美味可口的家常菜。
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发布时间 2023-06-25
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将豆腐切块，焯水去腥，放在碗中；爆香蒜末和虾酱，加入水、少许盐和糖，淋在豆腐上；撒上葱花、辣椒圈和香菜即可。
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发布时间 2023-06-25
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处理虾酱，加一些水稀释，把豆腐切成块后蒸至软和，淋上调好口味的虾酱调料即可。
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发布时间 2023-06-25
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将豆腐切成块状，搭配虾酱、蒜蓉、花生油混合后蒸煮，撒上葱花即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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