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你好，关于制作辣椒酱的酱料，其实做法很简单，只需要准备好辣椒、蒜、盐、糖和食用油等几种原材料即可。
将辣椒洗净去蒂去籽后切碎，不喜欢太辣口的可以将辣椒混合一些红椒共同使用。接着将蒜切成蒜蓉备用。
然后，将切碎的辣椒倒入锅中，加入少许盐和糖，倒适量的食用油，用慢火炒制至变色，同时要不断搅拌，避免炒糊。
倒入蒜蓉，再翻炒一会儿，达到融合味道，颜色变深，即可出锅。将酱料装入干净的玻璃罐内密封，可以长期保存美味的辣椒酱酱料。
需要注意的是，辣椒酱的辣度可以根据自己的喜好来掌控，同时在炒制过程中也需要注意火候，炒糊了口感会变差。
希望以上的制作方法可以帮助到你，祝你制作美味的辣椒酱酱料！
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发布时间 2023-06-26
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首先准备5两辣椒和一些葱姜蒜切末，入锅煸炒；
其次将炒好的辣椒用搅拌机搅碎，加入酱油、盐、味精、花椒粉调味，再过滤掉渣，即成美味的辣椒酱。
食用时可根据个人口味调整辣度。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜辣椒去籽切碎，加入适量食盐、白酒、大葱、生姜、蒜等材料，搅拌均匀后装入干净的瓶中，密封并放置阴凉处进行发酵即可。最后搅拌均匀，过筛即可制成辣椒酱。
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发布时间 2023-06-26
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可以选择新鲜辣椒或者辣椒粉，辣度根据个人喜好调整。将辣椒、大蒜、花椒、盐、芝麻油等材料混合后用搅拌机搅拌，最后加入醋，煮沸一段时间即可。
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发布时间 2023-06-26
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辣椒酱可选用辣椒、蒜、姜等原料，配以食盐、糖、醋等。先将辣椒、蒜、姜切成碎末，然后放入锅中爆炒，加入调味料拌匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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用适量的辣椒和葱姜蒜爆炒，并添加适当的盐和鸡精，最后用搅拌机搅打成细腻的糊状即可。
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发布时间 2023-06-26
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