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我们需要准备好以下食材：毛芋头、瘦肉末、姜末、葱末、盐、淀粉、花生油。
将毛芋头去皮切成小块，放入锅中焯水至半熟，然后捞出沥干水分。
接下来，将焯好水的毛芋头捣成泥，加入适量的盐和淀粉，揉成面团，分成小块备用。
在另外一个碗中，加入少量盐和淀粉拌匀，然后加入适量的瘦肉末、姜末和葱末，搅拌均匀，制成馅料。
现在是制作丸子的关键步骤。取出一个面团，用手掌心压扁，中间加入一勺馅料，包裹成圆形丸子。
把锅烧热，倒入适量的花生油，油温热后，放入包好馅的毛芋头丸子，边煎边翻转，煎至两面金黄，即可出锅。
在煎丸子的过程中可以适当加入一点水，焖一下，这样丸子会更加口感更加鲜嫩。另外，如果喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒末增加口感。
以上就是我个人制作毛芋头丸子最好吃的方法，希望大家也可以尝试一下哦！
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发布时间 2023-06-20
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