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步骤一：菌鸡混养
菌鸡混养是指将草菇放在鸡舍里和鸡一起生活，通过鸡的粪便的基质能够帮助草菇长势并且增加草菇的生产量，也可以使得鸡蛋所含的蛋白质越来越多，口感也更好。可以选择先将草菇养殖和鸡的养殖结合起来。
步骤二：草菇发酵
先把清洗干净的草菇放到干燥透气的地方，然后将放置好的草菇喷一些酵素进去进行发酵。这一步的作用是让草菇更加美味，口感也会更佳。
步骤三：烹制碗耳
将发酵好的草菇放到锅中，加入适量的盐和开水，再放入一些味精，煮至草菇呈透明状，就可以食用了。烹制碗耳时要注意火候和时间，防止烤糊或煮过头。
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发布时间 2023-06-26
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