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碗耳糕是一道非常受欢迎的点心，也是传统的汉族小吃之一。它通常由米粉、红豆、花生、糖等原料制作而成。碗耳糕颜色透明，质地爽口，味道甜美，营养价值也很高。它的制作方法简单易学，适合家庭制作。
制作步骤:
1.准备原料
我们需要准备一些新鲜的米粉、红豆、花生、糖、水和油。其中，红豆和花生需要提前泡发。
2.制作糊状物
将泡发好的红豆和花生放入搅拌机中，加入适量的水，然后搅拌成糊状物备用。
3.煮米粉
将适量的米粉加入锅中，加入清水，水量大概要超过米粉的高度，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到米粉变得细嫩透明。
4.混合原料
将步骤2中的红豆花生糊倒入大碗中，加入刚煮好的米粉和适量的糖，用筷子或勺子搅拌均匀，防止结块。
5.蒸制
在锅中放置蒸架，加入适量的水，然后将混合好的米粉糊倒入碗中，放置在蒸架上，用中火蒸25分钟左右，直到看到米粉变得透明。
6.切片装盘
取出碗耳糕，放置在晾凉的架子上，晾凉后切成小块，摆盘即可。
功效和效果:
碗耳糕是一种低脂肪、低热量的食品，适合想要控制体重的人士食用。它富含蛋白质和糖类等营养成分，能够提供人体所需的能量和养分，有助于改善贫血、便秘等问题。红豆、花生也有补益健脾的作用，有助于促进消化和增强体质。
碗耳糕是一种营养丰富、味道美妙的甜点，它不仅好吃，而且有很多功效和效果，是可以放心食用的美食选择。
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发布时间 2023-06-26
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碗耳糕是一道传统美食，由黄豆、糯米、糖、碱等食材制成，具有补中益气、健脾胃、滋阴润肤等功效，是一道营养美味的传统小吃。制作过程中需要加入适量碱水，因此需要注意不要吃过量，以免对身体健康造成不利影响。
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发布时间 2023-06-26
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碗耳糕是一道传统的汉族传统美食，主要原材料为粘米粉和碗耳，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，具有凉血散瘀、开胃消食的功效。制作时先将碗耳用沸水煮软，捞出过凉水，拌入粘米粉和其他配料，蒸熟食用。
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发布时间 2023-06-26
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碗耳糕是一种传统的华南糕点，外形酷似小碗，因此得名。主要由糯米粉、绿豆粉、糖和水混合而成，具有软糯香甜的口感，易于消化和吸收，有助于补充能量和蛋白质，适合各年龄段人群食用。
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发布时间 2023-06-26
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碗耳糕是一道由碗耳粉制成的传统小吃，营养丰富，口感软糯。制作过程简单，可增加胃肠**，促进身体健康。具有早餐、下午茶等多种食用方式。
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发布时间 2023-06-26
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碗耳糕是一道传统美食，具有口感独特、营养丰富、易于消化等特点，适合各年龄段人群食用，制作方法简单，食材易得，值得一试。
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发布时间 2023-06-26
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