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材料：
小黄鱼500克、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量、香菜适量。
步骤：
1.小黄鱼洗净沥干水分，用纸巾擦干表面水分。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油下蒜末爆香，加入葱姜煸炒。
4.放入小黄鱼，翻煎至两面金黄。
5.加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，煮至汁收干，即可装盘。
6.香菜切碎，撒在小黄鱼上即可。
技巧：
1.小黄鱼的表面要擦干水分，这样能让小黄鱼更加酥脆。
2.下锅之前，一定要先热锅冷油，等油温升高后再下小黄鱼。
3.煮汁时，要不停翻动小黄鱼，让汁水均匀附着在小黄鱼上，营造口感。
以上就是我分享的小黄鱼做法和技巧，希望你们能够在家里也按照这个方法做出美味可口的小黄鱼哦！
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发布时间 2023-06-24
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将小黄鱼用清水冲洗干净，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，与葱姜蒜一起爆香，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，倒入适量的水烧开，把鱼块放入稍微焖煮一下，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-24
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将小黄鱼清洗干净挖去鱼鳃和内脏，撒盐腌制15分钟，放入锅中蒸15分钟后捞出，制作姜蒜酱汁淋在上面即可，口感鲜美，营养丰富。
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发布时间 2023-06-24
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将小黄鱼去腮、刮鳞、洗净备用，把生姜切丝、葱切段，放入炒锅中爆香，放入小黄鱼，煎至两面金黄即可，最后加少许盐和鸡精即可。
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发布时间 2023-06-24
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用盐、淀粉和清水将小黄鱼腌制10分钟，锅内放油烧热，将小黄鱼放入煎至两面金黄即可，最后浇上酱油、蒜泥和姜片的调味汁。
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发布时间 2023-06-24
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小黄鱼清蒸最简单，用姜丝、葱段、盐、料酒腌制20分钟后上锅蒸6-8分钟即可，鲜嫩美味，健康美味。
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发布时间 2023-06-24
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